- obuoliai - 3 kilogramai
- cukrus - 6-7 stiklinės
- žemės cinamonas - 0,5 šaukštelio
- vanduo - 1 stiklas
- pektinas - 1 st. šaukštas (1 pakelis)
1. Jei nenorite vartoti per daug cukraus, pasirinkite obuolius geltonos arba raudonos, saldžios veislės. 2. Obuoliai turi būti rūšiuojami, nuplauti ir nulupti geresniam sulčių kiekiui. 3. Išvalytas vaisius reikia supjaustyti į gabalus, pašalinti šerdį, įdėti vaisių masę į didelę puodą su storu dugnu. Indų dugnas turi būti 2-3 cm padengtas vandeniu. Dabar obuolius reikia išvirti iki visiškai minkštos. Supilkite minkštųjų vaisių masę per sietą ir sumaišykite 6 stiklines sulčių. Kai kurie vartoja bulves, kuriose yra bulvių koše, gaminti konfekuotus produktus, gaminant storesnį produktą, pvz., Džemą. 5. Ketvirtadalį stiklinės cukraus, sumaišyto su pektinu, į šį mišinį įeikite į gautą obuolių sultą ir įkaitinkite aukštai temperatūrai. Sumažinkite šilumą ir virkite 5-10 minučių, dažnai maišydami. 6. Į masę pridėkite likusį cukrų, sumaišykite ir dar kartą virkite. Virinama šiluma mažiausiai per minutę. Confiture yra paruoštas, kai tampa tamsios medaus spalva, o ne šaukštelis. 7. Išpilstytą paruoštą sterilų skardinių dėžių dėklą išimkite ir saugokite.
Porcijos: 10-12