Ar įprastiniai žemutinio pilkšvo piltiniai gali būti paversti aštrus patiekalas su originaliu skoniu? Galite, jei ją paruošiate pagal agurkų ir riešutų padažą, kuris impregnuoja žuvį, suteikiant jam ypatingą skonį, o kepant, jis sudaro unikalią riešutų sūrį. Agurkai gali būti konservuoti arba marinuoti. Norėčiau saldžiųjų sūrių agurkų, išsaugotų saldžiųjų rūgščių skonio, tada grietine padažu bus jaučiamas nuosaikiai, tačiau čia galima vadovautis asmeninėmis nuostatomis.
Ingredientai:- Aliaskos pollack 800 g
- Kvietiniai miltai 2 šaukštai. l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Pipirų mišinys 2 g
- Druska 0,5 šaukštai l
- Švieži krapai 5 g
- Petražolės šviežios 5 g
- Grietinė 4 šaukštai. l
- Riešutas 100 g
- Marinuoti agurkai 3 vnt.
- Citrinų sultys 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Paruoškite ingredientus: miltų filė, konservuoti agurkai, graikiniai riešutai, žiediniai žiedai ir petražolės, grietinė, druska, pipirų mišinys, citrina (sultys), miltai kepinti.
- 2 veiksmas. Graikiniai riešutai, skrudinti ir nulupti iš rudos plėvelės kartu su agurkais ir žalumynais, sumalami į mišinį iki smulkiagrūdžio būklės.
- 3 žingsnis Įmaišykite grietinę ir įmaišykite į padažą. Graikinių riešutų grūdai neturėtų būti įterpti į pasta, tegul jie lieka grūdai.
- 4 žingsnis. Ištirpinkite filė arba patiekite iš polalkių skerdenų, supjaustykite mažomis porcijomis.
- 5 žingsnis. Filė sumaišykite, pabarstykite šviežiai sumaltais pipirais, apibarstykite citrinų sultimis ir palikite stovį.
- 6 žingsnis. Nustatykite žuvį miltais ir kepkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi, kad išsaugotumėte figūrą.
- 7 žingsnis. Įdėkite žuvis į kepimo skardą ir padėkite graikinių agurkų padažu. Kepkite maždaug 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
- 8 žingsnis. Paruoštą patiekalą padažas turi sutirštėti ir žuvies dangtelį sudaužyti riešutu. Ši žuvis yra gera be jokio garnyro, bet daugiau sotumo garnyras nėra uždraustas!