- miltelių pavidalo cukrus - 350 gramų (150 g karameliui, 200 g desertui)
- pienas - 1 litras
- vanilės pudelis - 1 vnt
- kiaušiniai - 6 vnt
Padarykite karamelę iš 3 šaukštų vandens ir 150 g cukraus miltelių. labai svarbu, kad jis nebūtų tamsus. Supilkite karamelę į aptarnaujančias puodus. Pasukite šiek tiek puodų, kad karamelė būtų išplatinta šonuose. Įpilkite 1 litrą pieno į 1 vanilės puodą ir virkite vidutinio karščio metu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir virkite virdulį (arba didelį puodą) vandens. Tuo tarpu dubenyje padėkite 200 g miltelių cukraus ir pridėti 6 kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite. Įpilkite verdančio pieno ir sumaišykite. Supilkite mišinį per sietą, kad pašalintumėte vanilės gabaliukus. Palikite 10 minučių, nuimkite iš viršaus susidarančią putą. Puodus užpilkite grietine, padėkite į gilią kepimo indą ir įdėti į orkaitę. Į keptuvę supilkite verdantį vandenį, uždarykite duris ir palikite virti apie 40 minučių. Įsitikinkite, kad desertas paruoštas, tada išimkite iš orkaitės ir palikite bent valandą atvėsti iki kambario temperatūros. Tada įdėkite į naktį šaldytuvą. Išeikite iš šaldytuvo valandą prieš patiekiant, kad desertas nėra labai šaltas. Patiekite desertų plokštelėse, pasukite iš puodų. Karamelė turėtų pulti.
Porcijos: 8