- Kiaulienos juostelės - 650 gramų
- Augalinis aliejus - 1 st. šaukštas
- Kefiras - 1 stiklas
- Česnakai - 4 dantys
- Imbieras (1 cm gabalas) - 1 vnt
- Petražolės, kalendra - - pagal skonį
- Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Žemės pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
Šaknies imbieras ir česnakai smulkiai nuplaunami (česnakai gali būti išspausti per purškimą). Žalieji (koriandras ir petražolės) smulkiai supjaustyti. Kepimo indelyje sumaišykite visas marinato sudedamąsias dalis: česnaką, imbierą, žalius, garstyčias, druską ir pipirus. Užpildykite visa tai kefyru, gerai sumaišykite. Mes įdedame juostą į gautą marinatą ir paliekame 3-4 valandas. Kai briaunos marinuojamos, jas reikia pašalinti iš marinato ir įdėti į lengvai alyvuotą kepimo skardą. Iš viršaus mes padengiame šonkaulius folija - kad nesusidarytų. Kepkite 30 minučių 200 laipsnių kampu, tada išimkite foliją ir kepkite kepą dar 20-25 minutes. Kai šonkaulius kepama be folijos, kartais jie gali būti išleisti sulčių forma - tai bus skaniau. Gatavi kepami šonkauliai atrodo taip. Patiekite karštu su savo mėgstamų patiekalų ir salotų. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 3-4