- Lašiša - 200 gramų
- Wasabi - 2 gramai
- Ryžiai sušiams - 100 gramų
Čia yra visi mūsų ingredientai. Žalios lašišos, virti ryžiai ir vazai. Ir šiek tiek šaltojo vandens. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra nutraukti pageidaujamą žuvų filėle. Kanoninis gabalas turi būti apie 1,5-2 cm ilgio ir 0,5 cm storio, bet jei nukrypsite nuo kanonų - tai gerai, skonis nėra labai paveiktas. Maždaug taip yra, kaip turėtų atrodyti žuvies gabalas. Kuo gražiau jūs supjausite - tai, žinoma, gražiai pasirodys suši. Dabar lengvai sutrupinkite žuvų krienų gabalėlį vazabą. Negalima pergudrauti - krienai yra labai aštrūs! Dabar dirbkime su ryžių formavimu. Nuplaukite pirštus šaltame vandenyje, kad ryžiai nebūtų klijuoti prie pirštų. Mes rankomis perimsime reikiamą kiekį ryžių. Sunku pasakyti, kiek reikia ryžių - pabandykite vieną ar du kartus ir pajusite reikiamą kiekį. Mes formuojame ryžius rankomis, suteikiame jam tinkamą figūrą. Įdėkite žuvies gabalėlį į ryžius. Ranką lengvai spaudžiant ryžius į žuvį, kad jie būtų sandarūs. Rice su nykščiu, padarykite mažą griovelį (žr. Nuotrauką) - tai daroma, kad suši atrodytų daugiau erdvus, gražus. Dabar mes užsiimame grožio vadovavimu - spaudžiame iš ryžių ryžių, pakabinkite ją su žuvimi. Vienu žodžiu mes supypsome suši. Turiu tik pasveikinti - suši su lašiša yra pasirengusi! Patiekite su marinuotu imbiero, sojos padažu ir krienų vazabu.
Porcijos: 2