- augalinis aliejus - 0,5 puodeliai
- pomidorai - 1,2 kilogramai
- obuoliai - 250 gramų
- morkos - 250 gramų
- saldžiosios paprikos - 250 g
- česnakas - 5 dantis
- karšti pipirai - 2 vnt
- druska - 0,25 stiklas
1. Pomidorus kruopščiai nuplaukite. Padažykite pomidorų žievę (kryžminį), užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite puselėmis. Nuplaukite obuolius, nulupkite, supjaustykite 4 dalimis, nuimkite šerdį kaip nereikalingą. Nulupkite morką ir supjaustykite vidutinėmis gabalėlėmis. Nuplaukite paprikos, supjaustykite 4 dalimis, nuimkite šerdį ir sėklas. Perdirbkite daržoves mėsmu ar malkite maišytuvu (pipirais, obuoliais, morkomis ir pomidorais). 2. Supilkite gautą pastą į puodą ir supilkite į vidutinį karštą. Sumažinkite temperatūrą ir kepkite, kartais maišant, apie 1 valandą. Supilkite augalinį aliejų ir dar 1 valandą virkite. Susmulkinkite iš anksto nuluptus česnakus. Nuplaukite karštąsias pipirus ir supjaustykite pusę, nuimkite stiebą ir sėklas. Dabar jūs galite smulkiai supjaustyti karštą pipirus. Meda pipirai į puodą su ajika, druska. Kruopščiai sumaišykite. Tęskite kepti dar pusvalandį. Iš ugnies nuimkite šėrinį. Papuoškite adzhiką ant sterilių stiklainių, sandariai uždėkite dangčiais ir leiskite atvėsti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
Porcijos: 2