- miltai - 1/2 puodelio
- druska - 1/4 šaukštelių
- šviežiai sumalti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelių
- Cayenne pipirai - 1/4 šaukštelių
- šiaudų krevetes svaras, nuluptas ir atskirtas nuo uodegų - 11/2 pjesės
- alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt
- svogūnėliai, smulkinti - 1 vnt
- šviežios petražolės, supjaustytos - 1/2 puodelio
- džiovinti raudonėliai, smulkinti - 1/2 šaukštelių
- baltojo vyno - 2 str. šaukštai
- brendis - 2 menas. šaukštai
Mažame dubenyje sumaišykite miltus, druską, pipirus ir kanjerno pipirus. Kruopščiai sumaišykite. Supilkite krevetes miltais. Didelėje keptuvėje 5 minutes kepkite alyvuogių aliejuje pagardintas krevetes. Dažnai kratykite krevetes taip, kad jos nenuriedėtų. Supilkite krevetes į indą su megztuku. Toje pačioje keptuvėje 3 minutes kepkite česnaką, askaloninius česnakus, petražoles ir raudoną per vidutinę karštą; nuolat maišant. Įdėkite šaukštą ant krevečių. Įkaitinkite viryklę vidutinio karščio metu. Supilkite vyną ir konjakinį į keptuvę ir apšvieskite ją su lazdelėmis ar žiebtuvėliais. Kai liepsna nyksta, sumaišykite, supilkite krevetes. Įdėkite patiekalą su krevetėmis įkaitintoje šaldytuve maždaug 2 minutes.
Porcijos: 4