Sriubos iš svogūnų ir žirnių

Dideliame sriubos puodelyje šildykite alyvuogių aliejų per mažą šilumą. Pridėti svogūnus ir f ingredientai:

• alyvuogių aliejus - 2 arbatinius šaukštelius
• svogūnai - 2 vnt
• vištienos ar daržovių sultinio - 3 puodeliai
• žalia žirneliai - 1,2 kilogramai
• jogurtas - 1/2 puodeliai (mažai riebalų)
• Druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai - - skoniui

Instrukcijos

Dideliame sriubos puodelyje šildykite alyvuogių aliejų per mažą šilumą. Įpilkite svogūnų ir kepkite po dangteliu, kol jis tampa minkštas ir skaidrus. Įpilkite sultinio ir išvirkite. Sumažinkite šilumą ir kepkite be dangčio 10 minučių. Įtraukite žirnių ir virkite dar 10 minučių šviežias žirniai ir 4 minutes šaldytų žirnių. Maišytuve sumaišykite maišytuvą iki konsistencijos ir supilkite į dubenį per sietą. Nuleiskite dubenį į ledinį vandenį. Maišykite, kol sriuba atvės. Įdėkite jogurto ir sezonas su druska ir pipirais. Padalinkite tarp 4 plokščių, papuoškite tarragon šakelėmis ir padėkite.

Porcijos: 4