- bulvės - 500 gramų
- žuvis - 300 gramų
- vidutinio dydžio lemputė - 1 vnt
- kiaušinis - 1 vnt
- miltai - 50 gramų
- duonos kruopos - 50 gramų
- sviestas - 1 1/2 Art. šaukštai
- kapariai - 3 arbatiniai šaukštai
- šviežios petražolės - 2 3/4 Art. šaukštai
- Druska - 3/4 šaukštelių
- Juodieji pipirai - 1/8 arbatinis šaukštelis
- pienas - 160 ml
- sviestas - 2 1/4 Art. šaukštai (kepimui)
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai (kepimui)
1. Bulvės supjaustykite ir virkite sūdytu vandeniu 18 minučių, kol virti. 2. Sugerkite žuvį piene 5-7 minutes, kol ji taps tvirta ant liesties. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Paimkite žuvį iš pieno ir šlifuokite ją šakute. Pienas skirtas maistui gaminti bulvių koše. Skrudintus svogūnus sviestą kepkite iki skaidraus. 3. Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną pusėje sviesto, kol ji bus aiški. 4. Pridėkite likusį sviestą ir pieną, likusį iš žuvies, į bulves. Bulvės dedamas į bulvių košės konsistenciją. Įpilkite druskos ir pipirų. 5. Sumaišykite žuvį, bulvių košes, svogūnus, smulkiai pjaustytus petražoles ir smulkiai kapotų kaperius, įpilkite druskos ir pipirų. 6. Sukurti pyragus iš gautos masės, padengti polietileno plėvele ir įdėti į šaldytuvą pusvalandį. 7. Paimkite pyragus iš šaldytuvo, supilkite į miltus, suplakite su muštu kiaušiniu ir supjaustykite džiūvėsėliais. Kepti sviestą arba grilį. 8. Patiekite su saldžiu čili padažu arba salotomis.
Porcijos: 4