Agurkai teisingai laikomi lovų "karaliais" ir daugeliu žiemos preparatų ingredientu. Daržovių sezonas yra trumpalaikis, todėl namų šeimininkės linkę kiek įmanoma labiau uždaryti šį naudingą strateginį produktą. Konservuoti agurkai su garstyčiomis žiemą skardinėse bus puiki alternatyva tradicinėms marinatams ir marinuotiems agurkams. Traškus, elastingas, su pikantišku skoniu ir aromatu, tokius agurkus galima saugiai pristatyti į šventinį stalą - eis į "Urają!" Be to, užkandis puikiai derinamas su daugeliu karštų ir šaltų patiekalų, alkoholinių gėrimų. Mes siūlome originalius agurkų receptus su garstyčiomis - be sterilizacijos ir su juo, be acto, pridėdami įvairių prieskonių. Naudodami mūsų išsamius receptai su nuotraukomis, galite lengvai ir greitai greitai uždaryti agurkus su garstyčiomis žiemą įvairiais būdais. Skanus agurkas jums "krizė"!
Turinys
Marinuoti agurkai su garstyčiomis žiemai indeliuose Sūdyti agurkai su garstyčiomis žiemai Kaip uždaryti agurkus su garstyčių grūdais be acto Agurkai su garstyčiomis žiemai induose, videoMarinuoti agurkai su garstyčiomis žiemai skardinėse - paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Ingredientai agurkams su garstyčiomis žiemai:
- agurkai - 4 kg
- druska - 0,5 puodelio (200 ml)
- cukrus - 1 stiklas
- augalinis aliejus rafinuotas - 1 stiklas
- actas 9% - 1 stiklo
- garstyčių milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
- juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio instrukcija agurkų su garstyčių recepte skardinėse:
- Derliaus nuėmimui geriau paimti smulkius mažo dydžio agurkus, kurie turi būti kruopščiai išplauti ir supjaustyti per ketvirčius.
- Supjaustyti vaisiai supilami į didelį dubenį, druską, cukrų. Įpilame augalinį aliejų ir actą, taip pat pridėkite smulkiai supjaustyto ar susmulkinto česnako.
- Visi komponentai sumaišomi ir atidedami tris valandas - tuo metu agurkai bus marinuoti ir mirkyti prieskoniais. Periodiškai reikia šaukštu užpilti marinato viršutinį vaisių sluoksnį - geresniam impregnavimui.
- Kai agurkai tinkamai leisti sultis, jie "plaukia" aštriais marinatais.
- Švariuose sterilizuotuose skardiniuose mes dedame agurkus tankioje "tvoroje", stengdamiesi kiek įmanoma užpildyti erdvę.
- Dabar turėsite purtyti skardines su marinatu - garstyčių druska papildys skysčiu.
- Bankai su agurkais supilti į didelį puodą vandens, uždėti ant ugnies ir iškepti. Sterilizacijos laikas yra 15 minučių. Mes pašaliname ir suvyniokite su skardos dangčiais, tada pasukite skardines ir palaukite aušinimo.
- Pasirodo, puikus užkandis karštiems patiekalams - aštrus, aštrus ir labai kvapus. Geriausias abrasas su garstyčiomis šaldytuve.
Sūdyti agurkai su garstyčiomis žiemai - greitas receptas be sterilizacijos
Žiemai laikydami agurkus su garstyčiomis, laikome šiuos ingredientus:
- agurkai - 10 kg
- žalumynai krapų (skėčiai)
- česnakai - 2 - 3 galvutės
- vyšnių, ąžuolo, juodųjų serbentų lapai
- šaknys ir krienai lapai
- paprikos juodieji žirniai
- pipirai kartaus - 1 - 2 vnt. (aštrumas - pagal skonį)
- lauro lapas
- druska - 300 - 400 gr.
- sausa garstyka - 0,5 puodeliai
- su vandeniu - 5 l
Agurkų su garstyčių sušaldymo tvarka žiemai:
- Švieži agurkai nuplauti ir mirkyti šaltu vandeniu 5-6 valandas. Per šį laiką mes nustatėme verdantį vandenį, kuris tada atvėsti.
- Bankams, skirtiems marinuoti, geriau pasiimti tris litrus - jas reikia išvalyti. Kiekvieno stiklainio dugną išpilame su žalumynų ir česnako sluoksniais bei drėgnais agurkais viršuje. Tada dar kartą, želių ir česnako sluoksnis ir dar agurkai, kol puodelis pilamas į viršų.
- Sūris yra paruoštas iš virinto šalto vandens ir druskos. Į kiekvieną stiklainį pridedame sausas garstyčias (1 valgomasis šaukštas) ir supilkite sūrymu. Mes uždarome kaprono dangčiais ir padėkite juos į rūsį arba šaldytuvą.
Kaip uždaryti agurkus su garstyčių grūdais be acto - marinuoti receptas žiemai
Sudedamųjų dalių sąrašas pagal gurmanių receptą su garstyčių sėklomis žiemai:
- agurkai - 2 kg
- uolos skėčiai - 2 vnt.
- garstyčios su grūdais - 1 šaukštelis.
- česnakai - 3 vnt.
- pipirai juodi ir balti žirniai - 4 - 5 vnt.
- lauro lapas - 2 vnt.
- druska ir cukrus - 2 šaukštai.
- Citrinų rūgštis - 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio po sūrio agurkų ir garstyčių sėklų paruošimo aprašymas:
- Maži dydžio agurkai plaunami, nuimami uodegai ir įmirkyti vandenyje 3-4 valandas.
- Mes įdėjome uolienų skėčius, lauro lapus, česnakų gabaliukus, juodus ir baltus pipirus, garstyčių sėklą į sterilizuotus švarius indus.
- Supilkite agurkus tankiai, įpilkite indą (supjaustykite į apačią) ir atsargiai užpilkite virintu vandeniu.
- Po 15 minučių nusausinkite vandenį ir išmatuokite jo kiekį. Už kiekvieną litrą išleisto vandens pridėkite 2 šaukštus. druska ir cukrus, virkite ir virkite 2 - 3 minutes.
- Įpilkite sūrį į stiklainius, kiekviename iš kurių pridedame 2 šaukštelius. citrinų rūgštis.
- Vynuodami dangčius, po aušinimo uždėkite juos vėsioje vietoje.