Pink gnocchi Gnocchi yra klasikinis itališkas patiekalas, tradiciškai paruoštas iš bulvių ir miltų. Norėdami juos įvairinti pagal spalvą ir skonį, pridedami įvairūs ingredientai, tokie kaip špinatai, burokėliai ar pomidorai. Čia mes paruošime raudonąją burokėlių gnocchi! Dydis ir forma gali skirtis, tiesiog nepamirškite, kad virimo laikas priklauso nuo jų. Mažos gnocchi paprastai paruošiamos per kelias minutes, o didelės gonados gali pasiekti iki 15-20 minučių. Padaže galite pagardinti pomidorų padažą arba pesto ar net anglu! Dovanokite savo vaizduotę ir pamatysite, kad rezultatas jums nepatyrė!
Ingredientai:- Druska 1 šaukštelis.
- Cinamono milteliai 1 šaukštelis.
- Maltos muskato riešutas 1 šaukštelis.
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Bulvės 4 vnt.
- Runkeliai 1 vnt.
- Miltai, kviečiai 300 g
- Lard 150 g
- Svogūnas baltas 1 vnt.
- Pesto padažas 30 g
- 1 žingsnis Norėdami paruošti, jums reikia 1 nedidelio kepti burokėlių, bulvių, kiaušinių, muskato riešutų ir malto cinamono ir druskos. Miltų kiekis priklauso nuo bulvių tešlos konsistencijos, todėl jis gali skirtis.
- 2 žingsnis. Norėdami pradėti, virkite bulves savo tunikoje, kai ji yra paruošta, leiskite jam atvėsti ir išvalyti.
- 3 žingsnis. Susmulkinkite bulves ir supjaustykite runkelius.
- 4 žingsnis. Maišykite ir pridėkite prieskonius, druską.
- 5 žingsnis Galiausiai pridėkite 1 kiaušinį (pageidautina mažą arba putpelių, jei yra).
- 6 žingsnis. Įmaišykite miltų lėtai, mėsodami tešlą. Miltų kiekis priklauso nuo tešlos "drėgmės".
- 7 žingsnis. Rezultatas turėtų būti minkšta tešla. Palikite šaldytuve 10-15 minučių.
- 8 žingsnis formos maždaug 1 cm storio dešrelės (su rodomuoju pirštu).
- Žingsnis 9 Iškirpkite juos vienodais gabalais.
- 10 žingsnis Galiausiai, suduokite juos pagal valią ir padengkite miltais, kad nebūtų išdžiūvę. Galite net užšaldyti arba laikyti šaldytuve kelias dienas.
- Žingsnis 11 Gnocchi galite patiekti su skirtingomis padažomis, ruošiame jas kiaulinių taukų ir pesto padažu. Supjaustykite riebalus į plonius gabalėlius.
- Žingsnis 12. Sumaišykite su smulkiai supjaustytu svogūnu, kol bus aukso spalvos.
- Žingsnis 13 Tuo tarpu virkite gnocchi dideliu kiekiu sūdyto vandens. Valymo laikas priklauso nuo pastos dydžio.
- Žingsnis 14 Galiausiai pakeiskite gatavu gnocchi į keptuvę su padažu ir pridėti Pesto padažą pagal skonį. Patiekite karštą patiekalą!