Visi žino, kad žiemą mes dažnai atkuriame daug daugiau nei vasarą. Kaltė tai yra trūkstama dieta (vaisių, uogų ir šviežių daržovių nepakanka), mažiau mobilus gyvenimo būdas (pabandykite juda čia, kai turite penkis šiltų drabužių sluoksnius), o Naujųjų metų atostogos palieka savo atspaudą mūsų figūrai. Kaip tapti plonesnis šaltojo sezono metu? Dėl šios specialiai sukurtos žiemos dietos!
Rusijos dietologai 2011 m. Sukūrė žiemos dietą. Ekspertai pastebėjo, kad dauguma mūsų tautiečių populiarių dietų yra visiškai netinkami mūsų klimatui, ypač žiemos sezonui. Galų gale šiandien plačiai paplitusią dietą daugiausia sukūrė Amerikos, Japonijos ir Izraelio mokslininkai. Ir klimatas šiose šalyse labai skiriasi nuo Rusijos. Taigi mūsų moterys yra priverstos sėdėti dietomis, remdamiesi produktų rinkiniu, kurį šaltuoju sezonu mūsų regionuose sunku rasti.
Pavyzdžiui, daugumoje dietų siūloma vartoti daug šviežių vaisių ir daržovių. Tačiau parduotuvių lentynose žiemą turime tik "guminius" agurkus, "plastikinius" pomidorus ir visiškai nemalonią braškę. Jų nieko nėra naudinga: nėra skonio, nėra skonio, nėra vitaminų. Todėl tokie produktai negali būti laikomi dietos pagrindu, jei jūs gyvenate Rusijoje ir žiemą numinkate svorį.
Be to, grubiose Rusijos žiemose, valgant tik menkus salotų lapus, yra tiesiog pavojinga sveikatai. Ne tik mūsų klimatu, todėl populiarus yra turtingos mėsos sriubos. Tačiau jie, žinoma, nepraranda svorio, tačiau kalorijų turinys žiemą vis dar turi būti didesnis nei apgailėtinas 1200 kcal, kaip šiandien rekomenduoja mados dietos.
Žiemos mitybos pagrindas
Pagrindinis šaltojo sezono dietos principas - įtraukti karštus patiekalus į dietą. Tai reiškia, kad maistas, pagamintas iš kai kurių obuolių ir salotų, palieka vasarą. Ir dabar atėjo laikas karštiems patiekalams.
Be to, dietos pagrindas yra subalansuotas produktų derinys, kuris sustiprins organizmo apsaugines savybes ir užkirs kelią riebalų perteklių kaupimui.
Žiemos dietai svarbų vaidmenį vaidina psichologinis požiūris. Galų gale mes dažnai tampa riebalai žiemą, nes mes tikime, kad šaltuoju metų laiku reikia valgyti daugiau, kad šiltų. Tačiau organizmo būklė daugiausia priklauso nuo valgomojo maisto kiekio, bet nuo jo kokybės. Todėl jūs turite įtikinti savo kūną, kad sveika ir subalansuota mityba prisidės prie šilumos išlaikymo organizme ir svorio.
Reikia prisiminti, kad žiemos dieta nėra skirta išreikšti svorio netekimą. Tai apima lėtą ir sisteminį svorio mažėjimą, apie 2-3 kg per mėnesį. Specialistai-mitybos specialistai mano, kad šis kūno masės sumažinimas yra idealus. Galų gale, šiuo atveju kūnas nepasireiškia dėl nepaprastai mažų maistinių medžiagų suvartojimo, o tai reiškia, kad prarastas svoris greitai nepasikartos po dietos atšaukimo.
Didelis žiemos mitybos pranašumas yra tas, kad jam netaikomi labai griežti maisto apribojimai (draudžiama tik alkoholiu ir cukrumi iš grynos formos), maistas yra gana įvairus ir subalansuotas. Geriausia valgyti mažose frakcijose: mažose porcijose, bet dažnai 5-6 kartus per dieną. Šiuo atveju riebalų pertekliaus sluoksnis nesudarys, o jūs nebūsite alkanas.
Žiemos dietos produktai
Renkantis produktus žiemos dietai, visų pirma atsižvelkite į sezoniškumą ir baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyrą jose.
Baltymai
Žiemą mes dažnai išlieka prieš depresinę būseną, jaučiame spaudimą, nuotaika dažnai nėra džiaugsminga. Tai daugiausia lemia nedidelis saulės aktyvumas ir šalta temperatūra už lango ribų. Padidinti nuotaiką ir pagerinti jūsų gerovę padės fenilinas ir triptofinas, kurių sudėtyje yra baltyminių maisto produktų. Šios medžiagos prisideda prie pagreitintos endorfinų ("laimės hormonų") gaminimo, kurios padidina nuotaiką, atpalaiduoja depresijos jausmus ir kontroliuoja mūsų apetitą. Kur yra baltymai, kurių sudėtyje yra labiausiai naudingų komponentų? Vištienos, kalakuto, žuvies ir jūros gėrybių, grybų, pupelių (pupelių ir žirnių), sojos, grikių, pieno, sūrio, varškės ir kiaušinių mėsoje.
Angliavandeniai
Žiemą mūsų organizme nėra katastrofiškos medžiagos, vadinamos serotoninu. Jis sintezuojamas saulės šviesoje, kuri šaltame sezone yra labai maža. Mes papildome šios medžiagos trūkumą vartodami įvairius pyragus, pyragaičius, saldainius ir saldumynus. Tačiau visų šių gėrybių sudėtyje esantis cukrus sukelia ne tik seratonino gamybą, bet ir per didelį riebalų kaupimąsi organizme. Ką turėčiau daryti? Pakeiskite kenksmingus paprastus angliavandenius naudingais kompleksiniais! Tokie reikiami angliavandeniai randami žalumynuose, daržovėse, duonos iš nesmulkintų miltų, avižų dribsnių. Vietoje kenksmingų pyragaičių ir saldainių, jūsų dietoje geriau įtraukti džiovinti abrikosai, slyvos ir razinos.
Riebalai
Geriausias riebalų šaltinis žiemą yra augaliniai aliejai. Mūsų regione yra puikus saulėgrąžų, linų ir kedrų aliejus. Taip pat yra daug naudingų riebalų moliūgų ir saulėgrąžų sėklose, graikinių riešutų ir kedro riešutų, lazdyno riešutų ir migdolų.
Gėrimai
Žiemą idealiais gėrimais bus karštos žolelių arbatos, džiovintų vaisių ir šaldytų uogų kompaktai (juodieji pelenai, spanguolės), spanguolių vaisiai.
Apytikslė žiemos mitybos dieta
- Pusryčiai: virtas kiaušinis, rupių miltų skrudinta duona, avižiniai dribsniai ir soros, žaliosios arbatos.
- Antrieji pusryčiai: 200 g varškės (ne nugriebtas, bet ne per daug riebus, idealiai 2-3%) arba natūralus jogurtas.
- Pietūs: mėsos sultinys su liesomis jautiena su daržovėmis (morkos, svogūnai, kopūstai, runkeliai), 250 g virtos grikinės, 50 g raugintos kopūstų.
- Užkandis: 2 obuoliai, džiovintų vaisių kompotas.
- Vakarienė: virta žiediniai kopūstai, 200 g vištienos krūtinės (virtos arba kepintos), 200 ml kefyro.