Paprikos paprikos paprikos yra vengrų virtuvės patiekalas, geriausiai paruoštas iš vištienos, pageidautina ne jaunesnis, todėl paruošto patiekalo skonis yra labiau prisotintas. Dėl paprikasos naudokite raudoną mellow skonio paprikos mėsingą veislę. Indelis virsta riebalais, maitina, puikiai tinka pietų valgiai! "Paprikash" patiekiamas su koldūnais ar makaronais.
Ingredientai:- Vištiena 0,5 kg
- Druska 2 šaukštai.
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 75 ml
- Grietinė 3 šaukštai l
- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas l
- Paprika saldžiosios žemės 1 g
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Svogūnai 1 vnt.
- Saldieji pipirai 4 vnt.
- Pipirai juodai pilti 0,5 šaukštelio.
- 1 žingsnis. Paprikasha gamybai mums reikės: paprikos, vištienos, svogūno, česnako, grietinės, rafinuotų augalinių aliejų, miltų, paprikos, druskos, juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis: Sūdyta vištiena, pipirai ir kepkite į mažą rafinuotą aliejų iki aukso rudos spalvos.
- 3 žingsnis Nors vištiena yra kepama, supjaustykite papriką, nuluptą nuo kirminų, vidinių pertvarų ir sėklų, to paties dydžio juostelės, o ne smulkiai.
- 4 žingsnis Svogūnai taip pat supjaustomi juostelėmis.
- 5 žingsnis. Kai vištiena yra kepta, paskirstykite ją ir padengkite folija, kad išlaikytumėte šilumą.
- 6 žingsnis: keptuvėje, kur kepti vištienos, supjaustykite svogūną ir pipirus ir šiek tiek kepkite.
- 7 žingsnis. Kai paprika tampa minkšta, grąžinkite vištieną į keptuvę. Kruopščiai nusiprauskite maždaug 30 minučių mažu šilumos kiekiu, periodiškai pasukdami.
- 8 žingsnis Tada pridėkite susmulkintą česnaką.
- Žingsnis 9 Supilkite smulkintą papiką, jei reikia, dosalivayem. Maišykite ir troškinkite maždaug 10 minučių.
- 10 žingsnis. Išskirime grietinę miltais, supilkite į papriką, sumaišykite, kad išvengtumėte gabalų, toliau troškinkite apie penkias minutes.
- Žingsnis 11 Kaip rezultatas, vištienos mėsa turėtų lengvai atsikratyti kaulų.
- Žingsnis 12 Mes tiekiame paprikas su makaronais, koldūnais, bulvių koše ar koše!