Vištienos filė receptas karamelėje su vaistažolėmis, kuri ir kai prisiminė, kad ištirps cukrus vandenyje ir pavers jį karameliu, amžinai liktų paslaptimi. Yra versija, kad vienu metu, labai seniai, viena namų šeimininkė ruošė pyragą savo šeimai ir netyčia išmetė karštą anglį iš orkaitės į indą su cukrumi. Neatsižvelgiant į tai, valstiečių moteris išleido obuolį tame pačiame laive, kurį ji ketino įdėti į pyragą. Po kurio laiko moteris pažvelgė į indą ir rasta vietoj cukraus, o obuolys nuskendo rudos, lipnios masės. Obuolė buvo tokia garda, kad greitai šis receptas buvo mylimas daugelyje pasaulio šeimų. Ypač į malonumą iš karamelės atėjo vaikai. Ir tai logiška, nes karamelė pradėjo gaminti skanius saldumynus. Semionai ir toliau eksperimentavo su karameliu ir pradėjo kepti mėsos. Šiuo atveju mėsa, susidurta su glazūra, pasirodo esanti švelnus ir pikantiškas. Išbandykite šį receptą ir pažiūrėkite sau!
Ingredientai:- Vištienos filė 500g
- 125 g cukraus
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Keptuvėlyje džiovinkite 2 šaukštus.
- Coriander sausas 0,5 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 0,5 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Paruoškite šį receptą: vištienos krūtis be odos, cukrus, augalinis aliejus, prieskoniai (kalendra, džiovintos krapai, juodieji pipirai), pusę stiklinės virinto vandens kambario temperatūroje.
- Žingsnis 2 Į puodą supilkite pusę puodelio vandens. Įpilkite cukrų, kalendrų, krapų ir pipirus. Uždenkite ugnį ir virkite, kol skysčio tūris sumažės perpus. Išimkite iš karščio ir šiek tiek atvėsinkite.
- 3 žingsnis: nuplaukite filė, išdžiovinkite ir giliai supjaustykite įstrižai.
- 4 žingsnis Įdėkite vištą giliai dubenyje. Tepkite augaliniu aliejumi ir supilkite sirupą. Palikite 30 minučių.
- 5 žingsnis. Perpilkite vištienos filė į pelėsį ir viršuje su likusiu sirupu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir virkite vištiena 30 minučių.
- 6 žingsnis Kuko vištiena šiek tiek atšaldyta.