- Svogūnai (griežinėliais) - 60 gramų
- Bekonas (supjaustytos) - 80 gramų
- Jautiena - 700 gramų
- Česnakai (kapotos) - 1 arbatinis šaukštelis
- Džiovintos petražolės - 2 arbatinius šaukštelius
- Druska, pipirai - - skoniui
- Miltai - 2,5 st. šaukštai
- Morkos - 1 vnt
- Jautienos sultinys - 1 puodelis
- Bulvės - 300 gramų
- Špagarai - 10 vnt
- Pomidorų pasta - 2 elementai. šaukštai
- Saulėgrąžų aliejus - 1 str. šaukštas
Paruoškite visas sudedamąsias dalis. Jautienos gabaliukai supjaustyti 2-3 cm kubeliais, bekonas ir svogūnai - maži kubeliai, morkos - žiedai. Keptuvėje šildome aliejų, vidutinio termiškai supjaustytuose svogūnuose ir bekonuose 1-2 minutes. Tada svogūnai ir bekonai atsargiai išimami iš indo, likę likę riebalai. Svogūnai ir bekonai nėra išmesti - tai vis tiek naudinga. Dabar į keptuvę pridėkite pjaustytų česnakų ir jautienos. Skrudinkite greito ugnies rudos plutos ant jautienos gabalėlių. Solim, pipirai, pridėti petražolių. Kai mėsa padengta džiūvėsėda, miltus įpilkite į keptuvę ir greitai sumaišykite, užkertant kelią gabalėlių susidarymui. Tada mes grįžtame į keptuvę ir svogūnus, taip pat įpilkite morkų ir vyno. Užvirkite ir virkite dar 5 minutes per vidutinę karščio. Tada supilkite jautienos sultinį, mažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangteliu ir virkite 75-80 minučių. Tada pridėti vidutines gabaliukes supjaustytų bulvių ir pusiau supjaustytų grybų, pomidorų pastos ir šiek tiek vandens. Maišykite ir virkite dar 40 minučių žemoje temperatūroje po dangteliu. Tada nuimkite dangtelį ir prijunkite prie norimo pudingo tankio (apie 15-20 minučių). Mes tarnaujame karštai. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4