Vyšninė yra viena iš labiausiai skanių uogų. Ir labai naudinga. Skarlės uogose yra daug medžiagų, kurios gerina kraujo sudėtį ir odos būklę. Todėl nenuostabu, kad, papildant vyšnius, paruošiami labai skanūs ir naudingi desertai. Iš šviežių vyšnių sezonas jau seniai praėjo. Bet nesijaudink. Galų gale savininkas visada gali užpildyti šaldytų vyšnių pyragams ir kitiems gėrybėms. Jei nesate užšaldyti vyšnių, galite jį įsigyti be jokių problemų parduotuvėje.
Vyšnių pyragas
Virimo laikas: 40 minučių. Servių skaičius: 6. Kalorijų kiekis: 355 kcal.
Norėdami paruošti nedidelį vyšnių pyragą, turėtumėte laikyti pusę stiklinės kvietinių miltų, 1 šaukštelis. kepimo milteliai tešlai, pusė arbatinukų šaukšto malto cinamono, 1 puodelio puodelio užpildyta iš užšaldytos vyšnios be duobių, 2 šaukštai. tarkuotą citrinų žievę, pusę stiklinės augalinio aliejaus, pusę stiklinės cukraus miltelių, 1 valgomasis šaukštas. l kalkių arba citrinų sultys, pusė grietinės stiklinės, taip pat 3 kiaušiniai.
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cinamonu, pridėkite šaldytų vyšnių.
- Supilkite sviestą cukraus milteliais, lapais, laimo sultimis, grietine ir kiaušiniais. Įmaišykite miltų mišinį.
- Tešlą įpilkite į gilią ugniai atsparią tepalą ir kepkite, kol virti.
- Atsargiai išimkite karštą pyragą su įdaru iš šaldytos vyšnios ir pabarstykite miltelių cukrumi. Iškirpkite vyšnių pyragą porcijomis.
Obuolių vyšnių desertas
Virimo laikas: 55 minutes. Servių skaičius: 8. Kalorijų vertė: 290 kcal.
Norėdami paruošti obuolių-vyšnių desertą, turėsite įsigyti: 8 obuolius, 2 šaukštai. žemės cinamonas, 1 šaukštelis. tarkuotas muskatas, 4 šaukštai. l cukrus, razinų sauja, 2 šaukštai. citrinų sultys, šaldytų vyšnių be šulinių saujelė, susmulkintų riešutų sauja, 1 stiklinė raudono sauso vyno, 1 šaukštelis. sviestas
- Nupjaukite "cap" obuolius, nuimkite šerdį. Įdėkite jį į kepimo indą, pridėkite vyno.
- Sumaišykite razinas su muskatu, cinamonu ir susmulkintomis riešutėmis. Užpildykite obuolius užpildytu iš užšaldytos vyšnios, lašinkite keletą lašų lydyto sviesto, padėkite ant "dangtelio" viršaus.
- Uždenkite formą dangteliu, 40 minučių kepkite obuolius 190 ° C temperatūros orkaitėje. Patiekite su vyno padažu.
Vyšnių pyragas
Valgymo laikas: 45 minutės. Servių skaičius: 8. Kalorijų vertė: 390 kcal.
Norėdami skanu vyšnių pyragas reikės: 400 g šaldytų vyšnių be duobių, 3 šaukštai. l cukrus, 200 g storio kremo, 30 g želatinos, 50 g vandens, 2 sausainiai, 100 g cukinijų, sirupo.
Už sirupą turėtų būti įdėta: 2 šaukštai. l cukrus, 3 šaukštai. l vyšnių sultys, 1 šaukštelis. konjakas.
- Paruoškite sirupą: sumaišykite cukraus ir sulčių, virkite ir atvėsinkite. Pridėti konjako.
- Biskvitinį pyragą įpilkite į supjaustytą kepimo indą, mirkykite jį sirupu (naudokite tik pusę sirupo dalies) ir tolygiai paskleidžiant vyšnius.
- Išmeskite želatiną pagal instrukcijas pakuotėje, supilkite kremą, pridėkite cukraus. Gerai išmaišykite šį mišinį. Gautą masę užpilkite vyšnios ir padėkite į šaldytuvą.
- Antrą tortą uždengę aušintuoju pyragu, užpilkite likusį sirupą, leiskite jį mirkyti (15 minučių). Padažykite pyragą iš formos ir papuoškite saldainiais supjaustytus vaisius.
Saldžius vaisius galite paruošti patys. Citrusiniai vaisiai ir citrusiniai vaisiai (vyšnios, abrikosai, persikai) smulkiai pjaustyti, supilti į indelį. Įpilkite cukraus ir šiek tiek vandens. Užvirkite ir virkite ant nedidelio ugnies, maišant - kol jis mirkomas.
Vyšnia šokoladu
Virimo laikas: 30 minučių. Servių skaičius: 8. Kalorijų kiekis: 280 kcal.
Vyšninė šokolade paruošta gana paprasta. Mes imame 100 g tamsaus šokolado (pageidautina su 75% kakavos kiekiu), 100 g baltojo šokolado, 75 ml konjako, 400 g šaldytų vyšnių. Jei turite šviežių vyšnių, naudokite juos su stiebais. Desser atrodys labai patraukli!
- Jei vyšnios šviežios nuo medžio, plaukite juos tekančiu vandeniu ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Jei vyšnia yra užšaldyta - tiesiog atitirpinkite ją. Įdėkite uogas giliai dubenyje, supilkite konjakinį, leiskite užvirinti 20 minučių.
- Buteliu ir juodu (ar pieno) šokoladu ištirpinkite į skirtingas talpyklas vandens vonioje.
- Tada tiesiog pamerkite uogas šokoladu ir padėkite juos į indą, kepkite kepimo popieriumi.
- Įdėkite juos į šaldytuvą 10 minučių, kad šokoladas užšaldytų.
Kaip jūs galėjote atspėti, vyšnių saldainiai atrodo ypač įspūdingi, jei vyšnios yra sujungtos kirikais ir nuplaunamos skirtingų spalvų šokoladu.
Puff vyšnių ledai
Virimo laikas: 30 minučių. Servių skaičius: 10. Kalorijų kiekis: 350 kcal.
Iš anksto įsigykite 500 g ledų, 200 g sausų sausainių, 500 g užšaldytų kauliukų, 100 ml baltojo vyno, 1 gvazdikėlio lazdelės, pilstomo cinamono, 1 puodelio vaisių likerio, 100 ml grietinėlės.
- Virkite vyną, pridėkite gvazdikėlių ir cinamono. Įdėkite vyšnias, leisk jiems užvirinti.
- Skalauti sausainiai, sumaišyti su alkoholiu, išpilstyti ant akinių. Tada supjaustykite slapukus, aštrus vyšnias ir ledus. Pagal savo vaizduotę papuoškite viršuje vyšnių ledais.
Kreminė vyšnių želė
Valgymo laikas: 45 minutės. Servių skaičius: 4. Kalorijų kiekis: 250 kcal.
Kreminės vyšnių želė yra paruošta taip. Paruoškite desertui 100 g šaldytų vyšnių be šulinių, 3 šaukštai. cukraus milteliai, 2 šaukštai malto cinamono, 1 valgomasis šaukštas. l serbentų uogiene, 10 g želatinos, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 200 ml grietinėlės su dideliu riebalų kiekiu, citrinų žievės, apelsino ar kalkių.
- Želatina ištirpinama piene pagal pakuotės nurodymus.
- Kruopą įmaišykite į keptuvę, įdėkite cukraus miltelius ir vanilinį cukrų, uogienę, susmulkintąsias vyšnias, taurę ir cinamono šaukštelius. Virinama gautas mišinys.
- Sumažinkite šilumą. Virkite, maišydami, 5 minutes. Įpilkite pieno, sumaišykite ir supilkite į dubenį.
- Padėkite dubenį į indą, pripildytą šaltu vandeniu. Ir šveisti, kol kreminė masė susitrenks. Paskirstykite ant formų ir įdėkite į šaldytuvą 4-5 valandas.
Kad želė būtų lengvai atskiriama nuo pelėsių, keletą sekundžių pamirk karštu vandeniu. Arba sumaišykite želė keliose vietose su aštriu peiliu. Tada apverskite liejimo formas ant lėkštelės ir plytelėkite ant dugno.
Vyšnių koldūnai
Valgymo laikas: 1 valanda 15 minučių. Servių skaičius: 6. Kalorijų vertė: 215 kcal.
Paruošdami skanius vyšnių koldūnus paruoškite 700 g vyšnių be šulinių, 100 g cukraus, 2 kiaušiniai, 500 g varškės, 150 g kvietinių miltų, druskos kibesė. Mums taip pat reikia sirupo: pusė puodelio skysčio medaus, 1 lazda cinamono, 5 lazdelės gvazdikėlių, 1 badjano žvaigždė.
- Paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, užpilkite stikline šalto vandens į puodą, pridėkite prieskonių ir užvirkite. Supilkite medaus (geriausia acacia). Užvirkite, maišydami, mažai ugnyje 20-30 minučių. Atvėsinkite, pridėkite cukraus, sumaišykite, padėkite. Palikite jį 15 minučių.
- Nuplaukite kiaušinius į putojimą. Sūris dvigubai nuvalykite per sietą, įpilkite kiaušinių ir druskos. Sumaišykite maišytuvu iki tolygiai. Įdėkite miltus, minkykite tešlą. Įdėkite 15-20 minučių į šaldytuvą, tada tešlą padalinkite į 16 identiškų dalių.
- Formą su rankomis apvalus pyragus ir apvyniokite 5-6 vyšniomis. Patraukite kraštus gerai.
- Vandenį užvirkite dideliame puodelyje, įpilkite druskos. Apkepkite koldūnus verdančiu vandeniu, virkite ir virkite 15 minučių. Išimkite triukšmą, užpilkite medaus sirupą.
Smėlio tarartėlės su vyšnios
Virimo laikas: 40 minučių. Servių skaičius: 10. Kalorijų vertė: 310 kcal.
Jie yra paruošiami taip. Imk 500 g pyrago pyrago, sviesto, 200 g cukraus, 400 g šaldytų be kauliukų, 300 g ledų, 2 bananai, 2 šaukštai. l romas, 1 citrina.
- Tešlą įpilkite į ploną sluoksnį, išpjaukite 12 puodelių, sudėkite į tepamas kepimo formas. Kepkite iki virtos.
- Supilkite cukrų į puodą, įpilkite 200 ml vandens ir keletą citrinų žievės gabalėlių. Virkite šiek tiek šilumos, kol pasieksite sirupo konsistenciją. Įdėkite vyšnias į sirupą, padėkite 15 minučių ir švelniai šildykite. Išimkite triukšmą.
- Bananai maišytuve, sumaišomi kartu su rumu. Užpildykite daržinius su ledais, išpilkite bananų masę ir vyšnias.
Jei naudosite ledų vyšnias už pyragas, pyragaičius ir kitus desertus, tada galėsime mėgautis nuostabiais patiekalais kiekvieno skonio!