Lašišos kepsnys su krapais
Ką reikia indui:
- 4 porcijos lašišos kepsnys
- 100 ml balto sauso vyno
- 300 ml vandens
- 2 šaknys krapai
- 200 g morkų
- 200 g cukinijos
- 1 raudona saldieji pipirai
- 1 svogūnėlio galvutė
- druska, pipirai.
Pateikimui: citrinų, krapų.
Ką daryti:
1. Supilkite baltąjį vyną į džiovyklos dugną, šaltą vandenį, įdukite krapų spyruoklę. 2. Morkas, cukinijas, papriką ir svogūnus įdėkite į viršutinę dėžutę, supjaustykite į ploną juostelę. Virkite daržoves porą 8 minučių, tada palikite stovėti 2 minutes. be šildymo. 3. Lašišos kepsnys sezonas su druska ir pipirais, įdėkite į dugninį dėkle, padėkite garintuvą dangteliu ir kepkite apie 15 minučių. Išimkite iš karščio ir palikite stovėti dar 5 minutes. 4. Iškepkite daržoves lašiša ant lėkštelės, supjaustykite citrinų griežinėliais ir supjaustytais krapais.
Blynai "Sniego karalienė"
Ką reikia indui:
- 125 g miltų
- 20 g cukraus miltelių
- 20 g lydyto sviesto
- 1 didelis kiaušinis
- 150 ml pieno
- 100 ml vandens
- 200 g minkšto varškės
- 8 vnt. cukininis imbieras
- 4 švieži persikai (galite persikų sirupe)
- 4 saldainiai, siūlai
- aliejus kepimui.
Ką daryti:
1. Sumaišykite miltus ir cukrų su miltais. Važiuokite kiaušine, įpilkite lydyto sviesto ir sumaišykite. Tada palaipsniui įpilkite pieno vandeniu ir sumaišykite homogeninę tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 1 valandą kambario temperatūroje. 2. Kepkite 8 tokio paties dydžio sviesto krepas. 3. Smulkiai pjaustykite persikus ir imbierą, gerai sumaišykite su varšku. Kiekvieno blyno centre atidžiai išpilkite užpildą ir iškeldinkite blynus į viršų, formuojant maišus. Kruopščiai pririšite saldainius siūlų pavidalu (arba naudokite žievelės juostelę).
Slapukai "Vane"
Ką reikia indui:
Paruošta šaldyta tešlos tešla - 300 g, marcipanas - 50 g (riešutų migdolų mišinys su cukrumi 1: 1 santykiu), apelsinų likeris -1 st. L., apelsinų marmeladas - 2 šaukštai, trynys -1 vnt., Cukrumi iš miltelių - 2 šaukštai. l., vanduo -1 šaukštai. l., pjaustytų pistacijų-1 st. l
Ką daryti:
1. Pašalinkite sluoksniuotos tešlos sluoksnius kambario temperatūroje, tada padalykite į 5 dalis. Iš jų išvyniokite sluoksnius 12x24 cm dydžio, supjaustykite į dvi kvadratas. Kvadratai supjaustyti nuo kampų į vidurį apie 4 cm. 2. Marzipanas sumaišomas su marmeladu, likeriu ir migdolais ir kiekvienos aikštės centre įdėkite 1 šaukštą. Pasvirusieji kampai turi būti supakuoti viduryje taip, kad būtų gautas oras. Tešlos galus reikia nuspausti kartu ir įmaišyti visą produktą su plakta kiaušinio tryniu. 3. Kepkite sausainius ant šalto lazdyno ir palikite 15 minučių. Krosnelę pašildykite iki 220 ° C ir kepkite 12-15 minučių. antrame lygyje žemiau. Gatavi sausainiai sutepkite cukraus lūpdaže (cukriniai milteliai sumaišomi su vandeniu) ir pabarstykite susmulkintomis pistacijomis.
Marmuro tortas
Ką reikia indui:
- 100 g sviesto
- 60 g kakavos miltelių
- 200 g kvietinių miltų
- 100 ml pieno
- maišą kepimo miltelių
- 3 kiaušiniai
- 200 g cukraus miltelių
- 1 pakelis vanilinio cukraus.
Ką daryti:
1. Atskiriami tryniai iš kiaušinių baltymų. 2. Sumaišykite minkštą sviestą ir abu cukraus tipus. Tada įpilkite kiaušinių trynių ir pieno. 3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, sumaišykite su alyvos mišiniu. Paskutiniame poste pridėkite plakta balta. Tešla turi būti lygi ir elastinga. Atsiskirkite nuo bandymo 1/3 ir į jį įmaišykite kakavos. 4. Gerai užpildykite kepimo formą aliejumi, pakeiskite šviesią ir tamsią tešlą, užpildykite pelėsiais. Tada 50 minučių įdėti į orkaitę 180 ° kampu. Pašalinkite nuo pelėsio, atvėsinkite. Supjaustykite porcijomis.
Desertas "Įkvėpimas"
Ką reikia indui:
- 250 g braškių
- 600 g nektarinų
- 350 g muskato
- 150 ml abrikosų sirupo
- 3 šaukštai l medus
- 4 šaukštai. natūralus jogurtas
- 1 citrina
- 1 valgomasis šaukštas l cukrus
- 1 kvadratinėlė baltos duonos.
Ką daryti:
1. Iš citrinos išspauskite sultis. Supjaustykite pusę nektarinų, pašalinkite akmenį. Musu muskus įpilkite į puodą, pridėkite medaus, sumaišykite. 2. Maišytuve įdėkite abrikoso sirupą, nektarinus (4 pusės paliekamos) ir medaus su muskatu. Procesas į nelyginę būseną, įdėti į šaldytuvą. 3. Nuplaukite braškes, išdžiovinkite, pašalinkite rausvai. Palikite 12 mažų uogų už lapų užpilą, supjaustykite likusias braškes ir sumaišykite su cukrumi ir citrinų sultimis. Įdėkite į šaldytuvą. Džiovintos baltos duonos supjaustytos kubeliais su 2 cm šonkauliu ir 4 mažų medinių keptukų virvelėmis, keičiantis žemuogių uogomis. 4. Į kiekvieną stiklą įdėkite pusę nektarino, viršaus su nektarino tyrėliu, ant jo - braškių padažu (nemaišykite!). Centre, švelniai sudėkite mažą griovelį su šaukštu ir išpilkite jogurtą. Patiekite su braškių kebabais.