Turkijos pâté su slyva
- 400 g kalakutienos minkštimo
- 300 g kiaulienos minkštimo
- 100 g vištienos kepenų
- 200 g nertinių slyvų
- 2 kiaušiniai
- 4 vnt. česnakas
- 2 šaukštai šaukštai konjako
- 2 šaukštai šaukštai deserto vyno
- prieskonių mišinys, paprikos juodos spalvos, druskos pagal skonį
Kaip parengti patiekalą:
Turkijos ir kiaulienos minkštimas supjaustomas į didelius kubelius ir 6 valandas marinuojamas konjako, vyno, druskos, pipirų ir prieskonių mišiniu. Kiaušinių ir kiaulienos gabalėliai, vištienos kepsniai ir svogūnėliai eina per mėsos malūną. Įdėkite kiaušinius ir marinato dalį, sumaišykite. Iš aliejumi sumaišyto pavidalo supjaustykite maltos mėsos ir supjaustytų slyvų sluoksnius. Uždenkite folija ir virkite 1 valandą. Šaldykite. Padažaudami papuoškite ragais su slyvomis, griežinėliais ir griežinėliais.
Jautienos kepenų pâté
- 400 g jautienos kepenų
- 2 šaukštai šaukštai sviesto
- 50 g riebalų
- 1 svogūnų galvutė
- 1 virtas kiaušinis
- 1 morkas
- 2 šaukštai šaukštai pieno
- salotų lapai
- pipirai juodai sumalti, druska pagal skonį
Kaip parengti patiekalą:
Morkos, svogūnai ir bekonai supjaustyti smulkiais kubeliais. Tada kepkite daržoves ant ištirpinto šoninio šaukšto, kol suminkštės, pridėkite susmulkintą kepenėlę, druską ir pipirus. Paruošta naudoti masė šaltą du kartus per mėsmakerį. Susisiekite su 1 valg. Šaukštu. švelninti sviesto ir šalto virinto pieno šaukštą, gerai sumaišykite. Gautas tešla, formos kepsnys, padėkite ant salotų lapų, papuoškite likusiu aliejumi ir pabarstykite supjaustytu kiaušiniu.
Uogų desertas su ananasais
- 1 ananasas
- 100 g aviečių
- 100 g mėlynių
- 100 gramų gervuogių
- 100 g kremo
- 1 valgomasis šaukštas šaukštą miltelių cukraus
- minkštimas dekoravimui
Kaip parengti patiekalą:
Ananasų žievelės, supjaustytos į smulkiai supjaustytus gabalėlius. Įdėkite pergamentą ir išdžiovinkite. Pjaustykite grietinėlę su miltelių cukrumi. Už desertinę plokštelę įdėkite, keiskite, grietine, uogomis ir ananasų apskritimais. Kai patiekiama, papuoškite mėtų lapais.
Ananasų rutuliai
- 120 g ananaso
- 180 g kvietinių miltų
- 3 kiaušiniai
- 90 ml pieno
- 300 g augalinio aliejaus
- 100 g cukraus miltelių
- druska pagal skonį
Kaip parengti patiekalą:
Iš miltų, pieno, kiaušinių ir druskos sumaišykite tešlą, įpilkite ananasų, tarkuotą ant didelės virvės, ir sumaišykite. Iš paruoštos tešlos formuokite rutulius, kepkite juos aliejumi ir padėkite ant sieto. Kai patiekę, pabarstykite kamuoliukus miltelių pavidalu.
Ananasų rutuliai su citrinų skonio
- 400 g ananasai
- 200 g miltų
- 2 citrinos
- cukrus pagal skonį
- miltelių cukrus
Kaip parengti patiekalą:
Ananasų minkštimas didelėje dėžutėje. Tada sumaišykite su miltais ir cukrumi. Pabarstykite tešlą su citrinų sultimis. Sulenkite mažus rutulius, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 10 minučių. Kai patiekę, pabarstykite kamuoliukus miltelių pavidalu.
Ananasai su ledais ir šokoladu
• 1 ananasu
• 2 šaukštai šaukštai razinų be duobių
• 80 ml konjako
• 12 ledų
• 1 valgomasis šaukštas šaukštą cukraus
• 2 šaukštai šaukštai šokoladas tarkuotas
Kaip parengti patiekalą:
Ananasų žievelė ir supjaustoma skiltelėmis. Rožinė mirkoma iki šilto saldinto vandens patinimu su 1 valg. Šaukštu. šaukštas konjako. Į plokštelę įdėti ananasų griežinėliai, razinos ir ledų rutuliai. Palikite likusį konjakį šiluma, kol pasiekiate kambario temperatūrą, tada įpilkite į šaukštą ir nustatykite jį ant ugnies. Supilkite ananasu su deginančiu konjaku ir pabarstykite ledą su tarkiu šokoladu. Patiekite prie stalo.
Avižiniai dribsniai be kepimo
- 2 puodeliai avižinių dribsnių
- 3 šaukštai kakavos miltelių
- 100 g sviesto kreminės suminkštintos
- 2 arbatinius šaukštelius konjako (arba vandens ar sulčių)
- 0,75 puodelio cukraus
- 0,5 arbatiniai šaukštai vanilino
- 0,5 puodeliai cukraus miltelių
Kaip parengti patiekalą:
Sumaišykite avižinius dribsnius, cukrų, kakavą, konjaką (arba vandenį ar sultis), vaniliną ir sviestą. Tiksliai minkykite tešlą rankomis. Sulenkite mažus kamuoliukus ir supilkite į miltelių pavidalo cukrų. Prieš patiekiant laikykite šaldytuve 20 minučių. Tai pagrindinis receptas. Galite keisti sausainius, į tešlą pridedant cinamono, riešutų, razinų, šokolado gabalėlių, citrinų skonio ir daugelio kitų dalykų.
Gerkite ramunėlių, morkų ir apelsinų
- 2 arbatos maišelius su ramunėliais
- 250 ml virinto vandens
- 380 g morkos, supjaustytos gabalais (apie 3 vnt.)
- 2 apelsinai, nulupti ir supjaustyti skiltelėmis
- medus ir grietinėlė pagal skonį
Kaip parengti patiekalą:
Įpilkite arbatos maišelius su verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių. Tada šiek tiek atvėsti. Išmeskite morką ir apelsinus per sulčiaspaudą. Sumaišykite gaunamas sultis su ramunėlių infuzija. Norėdami skonį, galite pridėti šiek tiek medaus ir grietinėlės.
Padaže iš ryžių ir cukinijų
- 0,3 puodelio ilgagrūdžių ryžių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnų galvutė
- 1 vidutinė cukinija arba cukinija (tarkuotų)
- 3 kiaušiniai
- 0,75 puodelio tarkuoto sūrio
- 2 šaukštai šaukštai parmezano tarkuoto (neprivaloma)
Kaip parengti patiekalą:
Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Tepkite indus, kuriuose esate kepami, ir padėkite jį kepimo popieriumi. Ryžiai užpilkite 0,6 stiklines vandens ant ugnies. Virinama, sumažinkite šilumą ir virkite 10-12 minučių, kol pusė virti. Išimkite iš karščio ir palikite po dangčiu 3 minutes. Skrudinant, šildykite alyvą, pridėkite svogūną. Virkite, maišydami. 3-5 minutes, kol minkštas. Perkelkite į didelį dubenį, įdarykite cukinijas, ryžius, kiaušinius ir 0,5 puodelio sūrį. Gerai sumaišykite. Padarykite gautą mišinį į paruoštą kepimo indą. Pabarstykite su parmezano sūriu ir likusiu sūriu. Kepkite 30-35 minučių, kol ji užsičiaups.
Žuvis iš kokoso kepta
- 0,5 puodelius sausainių sausainių, geriausia iš grūdų duonos
- 2 šaukštai šaukštas šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
- 0,3 puodeliai kokoso drožlių
- 1 kiaušinio baltymas
- 600 g baltos žuvies filė, sūdyta ir supjaustoma 2 cm juostelėmis
- 200 g jogurto be priedų arba mažai riebios grietinės
- 2 šaukštai citrinų žievelės
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas svogūno žalia, smulkiai pjaustytas
- pipirai juodai sumalti, druska pagal skonį
Kaip parengti patiekalą:
Įkaitinkite orkaitę iki 200-220 ° C. Sumaišykite duonos trupinius, petražolius ir kokoso drožles. Kiekviena žuvų juosta yra panardinta į baltymą, o paskui - į kokosų mišinį. Įdėkite kepimo skardą. Jei pageidaujate, pabarstykite alyvuogių aliejumi. Kepimo plokštelę įstatykite į mažiausią lentyną orkaitėje ir kepkite 20 minučių. Tuo tarpu sumaišykite jogurtą (arba mažai riebalų grietinę), laistyti ir žalią svogūną. Druska ir pipirai. Patiekite žuvis su padažu.
Rolls su lydyto sūrio ir lašišos
- 1 pakelis (150 g) lydyto sūrio
- 150 g lašišos, šiek tiek sūdytos
- 4-5 arklių žalumynai
- 1 švieži agurkai
Kaip parengti patiekalą:
Kepkite žalią žolę, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite, palikdami pora šakelių apdailai. Paimkite maisto plėvelę, sulaužykite ją į du sluoksnius ir padėkite ant stalo. Pabarstykite filme su supjaustytu krapais. Sūrio kvadratus atidarykite ir įdėkite barelį į cilindrą (4 plokštės viršuje, 4 žemiau, kad padarytumėte aikštę) ant filmo su krapais. Supilkite sūrį su smaugtuku į ploną sluoksnį. Žuvis smulkiai supjaustoma ir supilama į vieną sluoksnį su valcuoto sūrio sluoksniu. Agurkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite į ploną plokštelę. Šiuos šepečius padėkite iš vienos eilės nuo apačios iki žuvies. Sutraukite ritinį (pradedant nuo krašto, kuriame gurkšniai guli). Įdėkite gautą ritinį į šaldytuvą maždaug 30 minučių. Kai volelis atšaldomas, supjaustykite jį ir papuoškite krapais.
Grybų omletas su sūriu
- 200 g šviežių česnakų
- 1 svogūnų galvutė
- 2 šaukštai šaukštai sviesto (grietinėlės arba daržovių)
- lydytas sūris
- 4 dideli kiaušiniai
- 50 ml kremas (nuo 15% ir daugiau)
- 4 šaukštai. šaukštai savaiminio kietėjimo miltų
- druska, juodieji pipirai
Kaip parengti patiekalą:
Špinagus nuplauti ir supjaustyti kubeliais. Supjaustykite svogūnus smulkiai. Griebkite grybus su svogūnais aliejuje. Į kepimo kepimo formas įpilkite riebalų. Viršuje tinkamai išdėstykite 1 valgomasis šaukštas. Šaukštelis iš lydyto sūrio (jį pirmiausia reikia šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, kad sūris būtų minkštesnis). Sumaišykite visus išpilstymo produktus: kiaušinius, grietinėlę, miltus (galite įprastai, tada įpilkite šiek tiek kepimo miltelių), druskos ir pipirų. Švelniai plakite juos švelniu sauja. Įpilkite šį grybų ir sūrio mišinį. Įkepta orkaitėje, kaitinama iki 180 ° C 30 minučių.
Sūrio sriuba su daržovėmis
- 1 svogūnų galvutė
- 2 didelės morkos
- 5-6 bulvių
- 2 šaukštai šaukštai augalinio aliejaus ir grietinėlės
- lydytas sūris
- 1,5 litro vištienos sultinio
- druska pagal skonį
- kremas ar grietinė
- krekeriai
- žalias svogūnas
Kaip parengti patiekalą:
Svogūnai, morkos, bulvės nuluptos, plaunamos, supjaustytos į didelius gabalėlius ir lengvai kepamos iki aukso (aliejų mišinyje). Sultinys sultinyje keptaose daržovėse, įpilkite druskos ir virkite, kol paruošta. Paruoštas sultinys su daržovėmis susmulkinkite maišytuvą. Padažykite grietinėlės sūrius, sumaišykite. Mažoje karštyje šiek tiek kepkite sriubą, kol sūris visiškai ištirps. Pjaustyk žalius smulkiai. Patiekite grietinėlės sriubą su grietine, kapotų svogūnais ir skrebučiais.