Vinaigretė su silkėmis Vinegrette reiškia šaltus užkandžius. Užsienyje jis vadinamas "Rusijos salotos". Galite padaryti tai išskirtinai daržovių, bet dažniau kaip priedas, imame sūdytos ir virtos žuvies, jūros gėrybių, mėsos produktų (virtos ir keptos mėsos, kumpio), paukštienos ir netgi grybų. Kiekvieną kartą, pridedant naują produktą, mes suteikiame vinigrette ypatingą skonį.
Ingredientai:- Svogūnai 1 vnt.
- Kopūstas baltojo rūgščiojo 200 g
- Runkeliai 1 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Bulvės 3 vnt.
- Marinuoti agurkai 2 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 100 ml
- Silkė sūdyta 200 g
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti vinaigretę, turite paimti sūdytos silkės filė, marinuoti agurkai, runkeliai, morkos, bulvės, svogūnai, rauginti kopūstai, augalinis aliejus ir druska.
- 2 žingsnis. Burokėliai, morkos ir bulvės atskirai užpilamos verdančiu vandeniu ir virinama iki minkšto. Daržovės vėsios, švarios ir supjaustomos smulkiais kubeliais.
- 3 žingsnis. Truputį pjaustykite kopūstus.
- 4 žingsnis. Sūdytus agurkus supjaustykite pusiau, o po to supjaustykite įpusėjus iki 3 dalių ir smulkiai pjaustykite.
- 5 žingsnis. Silkių filė supjaustoma smulkiais gabalėliais.
- 6 žingsnis. Nulupkite lempą, supjaustykite pusiau, o po to supjaustykite kiekvieną kilimėlio pusę plonomis puselėmis.
- Žingsnis 7 Įdėkite visas daržoves į dubenį.
- 8 žingsnis Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, supilkite su augaliniu aliejumi, šiek tiek druskos (jei reikia) ir vėl sumaišykite.