- Bulvės - 680 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Česnakai - 1 gabalas
- Grietinė - 100 mililitrų
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Petražolės - 2 str. šaukštai
- Žalias svogūnas - 2 str. šaukštai
- Daržovių sultinys - 1 litras
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Nuplaukite ir supjaustykite bulves į 3 cm kubes. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūnus. Česnakai suvyniokite į foliją, užpildykite indą 2 cm vandens ir padėkite į pašildytą orkaitę 170 laipsnių temperatūroje. Kepkite česnakus pusantros valandos. Česnakai gali būti iškepti iš anksto, jį galima laikyti šaldytuve keletą dienų. 2. Į alyvuogių aliejų įpilkite alyvuogių aliejaus ir šilumą šiek tiek žemai. Kiekvieno danties česnako išspauskite į puodą. Leiskite kepti keletą minučių, nuolat maišydami. Įpilkite svogūnų ir virkite 8 minutes mažai karštyje, dažnai maišydami. Į bulvių įdėti į keptuvę ir kepkite 10 minučių, kartais maišydami. Įpilkite sultinio ir virkite 20 minučių, kol bulvės bus minkštos. 3. Padarykite sriubą iš sriubos. Perkelkite atgal į keptuvę ir virkite žemoje šilumą. Pridėti petražoles, grietinę ir žalius svogūnus. Puikiai sumaišykite, supilkite į gilias plokšteles ir padėkite su baguette.
Porcijos: 4