- miltai - 2 3/4 puodeliai
- dantenas - 2 arbatiniai šaukštai
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- imbieras - 2 arbatiniai šaukštai
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis
- gvazdikėliai - 1/2 šaukštelių
- Minkštas sviestas - 3/4 puodeliai
- augaliniai riebalai - 1/4 stiklo
- cukrus - 1/2 puodelio (plius cukraus purškimo)
- rudasis cukrus - 1/2 puodelio
- juoda padažo - 1/4 stiklo
- kiaušiniai - 2 vnt
- vanilė - 1/2 arbatinius šaukštus
- minkštas kremo sūris - 1/4 Stiklas (pildymas)
- minkštas sviestas - 1/4 puodeliai (užpildyta)
- Vanilė - 1/2 arbatinis šaukštelis (įdaras)
- apelsinų žievelė - 2 arbatinius šaukštelius (užpildyta)
- druska - 1 pinch (įdaras)
- Cukraus milteliai - 2-2 1/2 puodeliai (pildymas)
1. Sukurkite slapuką. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, dantį, sodą, druską, imbierą, cinamoną ir gvazdiklius. Kitame dideliame dubenyje, kepkite sviestą ir augalinius riebalus. Pridėti abu cukraus tipus ir plakti. Pridėkite kiaušinius po vieną, po kiekvieno papildymo. Sumaišykite su melasa ir vanilė. Įpilkite pusę miltų mišinio ir sumaišykite. Pridėkite likusius miltus į dubenį ir plakite. 2. Uždenkite dubenį plastikiniu apvalkalu ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Paskirstykite du kepimo dėklus silikono kilimėliais arba pergamento popieriumi. Paimkite 1 šaukštą tešlos, suformuokite rutulį ir supilkite į cukrų. Kepkite ant kepimo skardos slapukus, apie 5 cm atstumu. 3. Iškepkite sausainius 8-10 minučių iki aukso rudos ir įtrūkus viršuje. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos, tada įkiškite į stalą ir leiskite visiškai atvėsti prieš tepant kremą. 4. Užpildykite. Buteliu sumaišykite grietinėlę ir sviestą. Maišykite su vanilės, apelsinų žievelės ir druskos. Įpilkite 1/1 puodelio cukraus ir įmaišykite, kol susimaišysite tik kartu. Įpilkite dar daugiau cukraus, 1/4 puodelio, kol užpildas tampa minkštas, bet pakankamai storas. Jei jis pernelyg sausas, sumaišykite jį su mažu kiekiu apelsinų sulčių. Smulkinkite tešlos dugną dangteliais ir padėkite su kitomis pusėmis, formuojant sumuštinius.
Porcijos: 4-6