Paruošti kepsnius su padažu Sauce, kurią siūlome kepti kepsnius, paruošiama remiantis jogurtu. Šio produkto gimtinė yra Bulgarija, kuri aktyviai gina autoriaus recepto teises. Taigi, jei šio produkto sudėtyje yra pieno miltelių, tirštiklių ar konservantų, tai nėra jogurtas. Taip, Bulgarija dar neturi įtakos kitoms gaminančioms šalims, tačiau griežtai kontroliuoja recepto originalumą savo teritorijoje. SSRS jogurtas buvo parduodamas tik vaistinėse, kaip medicininis gėrimas. Etiketė skaityti: bulgarų rūgštus pienas. Šiek tiek vėliau plieno gamintojai pradėjo pridėti vaisių užpildų, bet su Sąjungos žlugimu ir maisto pramonės milžinų atvykimu sumušė sovietų farmacininkų pradžia.
Ingredientai:- Veršiena 350g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Druska 4 pinch
- Jogurtas 150 ml
- Kaperiai 20 g
- Česnakai 1 dobilai
- Italijos žolelių mišinys 0,25 šaukštelio.
- 1 žingsnis Už šį patiekalą paimkite: veršienos (nugarinės), 1 valgomasis šaukštas kaparių, jogurtas, česnakas, Italijos žolelių mišinys, druska, pipirai.
- 2 žingsnis. Iškirpkite į medalionus, kurių storis 1,5 cm. Druskos ir pipirų.
- 3 žingsnis. Buteliuke sumaišykite jogurtą, išspauskite česnako skiltelę, įpilkite druskos ir purtykite maišytuvu. Įdėkite į šaldytuvą 10-15 minučių.
- 4 žingsnis. Iškepkite keptuvę ir įpilkite 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Skrudinkite mėsą, 4-6 minučių iš abiejų pusių.
- 5 žingsnis: kepti kepsniai, patiekiami su padažu.