- Ėriuko kojas - 1,5 kg (be kaulų, tvarsčiu)
- Česnakai - 3-5 dantys
- Druska, pipirai - - skoniui
- Aliejus - skonio (ne kreminė)
- Pomidorų tyrės - 1 stiklo
- Jogurtas - 1 litras
- Kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt
- Kukurūzų krakmolas - 1 st. šaukštas
- Saldieji pipirai - 5 vnt
Įpilkite jogurto į puodą. Pridėti kukurūzų krakmolą ir kiaušinių baltą. Kruopščiai nuplaukite švilpimu. Virkite mažą ugnį 5 minutes. Leiskite atvėsinti ir laikyti šaldytuve pagal pareikalavimą. Peilis, skylės mėsoje. Juose stumkite išvalytas česnako skilteles. Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ir padėkite mėsą. Padažas su pipirais ir druska. Kepkite iš visų pusių, kol mėsa pasikeis spalva. Pridėti prie mėsos, pomidorų pasta. Įpilkite jogurtą. Razdrobit saldieji pipirai. Ir pridėti prie mėsos. Išmaišykite mėsą į padažą. Panardinkite keptuvę su folija ar tešla iš vandens ir miltų. Virinama žemoje temperatūroje arba orkaitėje 100 ° C temperatūroje ir virkite 2 valandas. Neviršykite 100 ° C temperatūros, todėl aviena gali būti rožinė, nepriklausomai nuo virimo trukmės. Malonus linksmas.
Porcijos: 4-6