- Avinas - 750 gramų
- Ghee arba sviestas - 2 Art. šaukštai
- Vidutinė lemputė - 1 vnt. (Kapotos)
- Virti noragėliai - 1 puodelis
- Jogurtas - 1 litras
- Kukurūzų krakmolas - 2 str. šaukštai
- Kardamonas - 1/4 šaukštelių
- Vanduo - 1/2 puodelio
- Druska, baltieji pipirai - - pagal skonį
Slėginėje viryklėje ištirpinkite sviestą, tada pridėkite pjaustytą svogūną ir mėsą, sezonas kardamonas, druska ir baltieji pipirai. Kuko, kol mėsa pradeda keisti spalvą ir sultys neišgaro. Tada įpilkite vandens, kad mėsa būtų paslėpta. Uždenkite ir virkite 30 minučių. Perpilkite jogurtą per sietą į plačią kampą ir įpilkite 1 šaukštelis. druska Jei praleidžiate šį žingsnį, jogurtas ruošiamas ruošiant. Ištirpinkite kukurūzų krakmolą vandenyje, gerai sumaišykite ir pridėkite į jogurtą. Sukite krosnį lėtai ugnimi ir pagaminkite jogurtą virinukui, nuolat maišydami, kai jogurtas šiek tiek sulenktų. Kai mėsa virsta, perkelkite ją į kitą giluminę keptuvę ir įpilkite 3 puodelius sultinio. Dabar į mėsą įpilkite jogurto ir gerai sumaišykite su medine šaukšteliu. Įdėkite veršelių. Virkite mažai šilumos 30 minučių. Tegul visi skoniai maišomi. Atlikta. Patiekite su virtais ryžiais. Malonus linksmas.
Porcijos: 5-6