- Augalinis aliejus - 100 mililitrų
- Čili pipirai - 1/2 pjesės
- Pipirai ir druska - pagal skonį
- Česnakai - 2 dantys
- Skvošas - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Pomidorai - 2 vnt
- Runkeliai - 2 vienetai
- Kopūstai - 200 gramų
- Bulvės - 500 gramų
- Morkos - 2 vnt
1. Pirmiausia mes išvalome ir supjaustome morkas, supjaustykime jaunus kopūstai. Kad patiekalas pasirodė ne naudingas, o ne skanus - pagrindinis dalykas yra ne sustabdyti jaunų daržovių virimo metu. Mesti kopūstus ir morkas į verdantį vandenį. 2. Valome ir supjaustome bulves. Siekiant sumažinti krakmolo kiekį bulvėse, būtina gerai nuplauti. Tiesiog virkite kopūstus, į kuriuos dedame bulves. Sumažinkite ugnį ir virkite keptuvę. Nulupkite ir supjaustykite svogūną smulkiais gabalėliais. Mes išvalome ir smulkiai pjaustome šiaudelius ar kubelius antruoju morku. Maišytuvėje nuplaujame runkelius. Vanduo turi nutekėti. 3. Įpilkite daržovių aliejaus, perpilkite svogūnų, įmaišykite runkelius ir morkas su troškintuvu, nuolat maišydami 5 minutes. Pridėdami citrinos sultis uždarykite cukrinių runkelių spalvą, neleisdami spalvoti kitų daržovių. 4. Dabar turime plauti cukinijas ir supjaustyti į didelius gabalėlius. Kitoje keptuvėje supilkite alyvą, pašildykite, pridėkite cukiniją, uždarykite nedidelį ugnį, uždarykite dangtelį, troškinkite apie 5 minutes, visą laiką sumaišykite. 5. Dabar reikia smulkiai supjaustyti žalią, tiesiog šokoladą ir čili. Mano pomidorai, tegul vanduo nutekėjo ir supjaustyti juos į gabaliukus. Žinoma, galite pjaustyti ir kauliukus. 6. Kai tik bulvės auga minkšta, įpilkite cukinijos borščiui. Čia taip pat skrudintų pomidorų žalumynų morkų svogūnai ir česnakai. Drinkite ir palikite nedidelį ugnį apie 2-3 minutes. Indelis yra paruoštas.
Porcijos: 4