- Adjika - - skoniui
- Pipirai ir druska - pagal skonį
- Brynza - 200 gramų
- krūva krapai - 1 gabalas
- Skvošas - 2 vienetai
- Sour Cream - 300 gramų
- Miltai - 2 Art. šaukštai
- Pomidorai - 4 vnt
- Česnakai - 2 gabalėliai
- Augalinis aliejus - 100 mililitrų
1. Visų pirma, plauname cukinijas, nukirskite patarimus ir supjaustykite skvošą su šiaudais. Kabliukai šiek tiek sūdyti. Tada mes pasveriame juos miltais. 2. Nuplaukite pomidorus ir nuvalykite juos su servetėlėmis, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Pomidorus supjaustyti juostelėmis arba ne labai dideliais kubeliais. 3. Virinama aliejuje kepkite cukiniją, kol pasirodys auksinė rupija. Jei cukinijos paruošiamos daug, tada po kiekvieno kepimo cukinijos pakeičiame aliejų. Norint lygiai supjaustyti cukinijas, jie nedideliomis dalimis nuleidžiami į alyvą. 4. Paskirkite smilkalus ant švaraus popieriaus lapo arba ant servetėlės, kad absorbuotų perteklinį aliejų. Po to, kai jie šiek tiek sausi, perkelkite cukinijas į dubenį arba dubenį. Dabar paruošiame padažu: sumaišykite susmulkintą česnaką, grietinę, pipirus ir druską. Tepkite cukinijos padažu, smulkintus pomidorų sluoksnius išplaukite ant užpildo. 5. Ant grotelių trina sūrio, gerai, jei tai yra sūdyta ožka arba avys. Tai turėtų būti kietas sūris, kad būtų geriau išvalytas. Tamsaus sūrio sluoksnis iš viršutinio pomidorų sluoksnio. 6. Tepkite sūrio padažo sluoksnį. Nuplaukite krapų, darykite vandenį ir smulkiai pjaustykite. Pabarstykite supjaustytą riekę su pjaustytu krapais.
Porcijos: 4