Cowberry kasmet duoda didelį uogų derlių. Kiekviena namų šeimininkė bando savo šeimai numatyti šias naudingas uogas žiemai. Melionėlių derliaus receptai įgijo didelį populiarumą dėl malonių įkvepiančių skonių ir jų vaisių gydomųjų savybių. Glaudžiai uogos spanguolės, net kambario temperatūroje, nebus sugadintos mažiausiai dešimt dienų. Tačiau ilgesniam laikymo laikotarpiui būtina naudoti specialius receptai mėlynžiedžių derliaus nuėmimui.
Juodainių uogienės receptas.
Švarios plauti uogos spanguolės dedamos į baseiną ir išpiltas karšto cukraus sirupo. Sirupo cukraus koncentracija turi būti ne mažesnė kaip 80% masės (paruošiant 1 litrą šio sirupo reikia 0,3 litro vandens ir 1,2 kg cukraus). 1 kg uogų uogų jums reikia paimti 0,5 litro sirupo. Jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek pagardų - cinamono, gvazdikėlių arba citrinos plutos. Tada uždėkite dubenį ant viryklės ir kepkite turinį žemoje ugnyje, kol bus paruoštas. Aušinamas brūkšninis uogas su medine šaukšteliu dedamas į skardines, padengtas pergamento popieriaus sluoksniu, o po to sandariai uždarytas dangčiu arba tvirtai sujungtas su tvirtu siūlu.
Pievuoto kompotto receptas iš braškių.
Norėdami paruošti kompotą iš braškių, surinktos uogos yra kruopščiai rūšiuojamos, išleidžiamos iš lapų ir šakelių. Gargždai plaunami ir dedami į stiklinę, tada išpilama karšto cukraus sirupo (cukraus koncentracija sirupe turi būti apie 30-40% masės). Tada bunkeriai suvynioti dangčiais, o po to pasterizavimas atliekamas 20 minučių 90 ° C temperatūros vandens temperatūroje. Po aušinimo, ruošinių atsargos laikomos rūsyje ar kitoje vėsioje patalpoje.
Grietinėlės sulčių gaminimo receptas.
Iš spanguolių paimtų sulčių įpilkite cukraus sirupo skaičiuojant 0,3 litro sirupo už 1 litrą braškių sultys. Sirupo cukraus koncentracija turėtų būti apie 40% masės. Galutinis produktas po to, kai bus pridėtas sirupas, bus apie 15% cukraus. Tačiau, prieš vartojimą, šiek tiek atskiestos braškės sultys gali būti šaldytos virinto vandens, nes produktas turi gana didelį rūgštingumą.
Užkepėlių receptas.
Uogos spanguolės yra uždengtos emaliu, po to supilamas su sirupu (į sirupą įpilkite 1 litru vandens, ištirpinkite pusę šaukštelio druskos ir 2 šaukštai cukraus). Tada indo turinys virinamas ir po to aušinamas. Laikykite šlapią karvę šaldytuve.