Skanūs užkandžiai, skirti 2017 m. Naujiesiems Metams: agurkų rulonas su sūriu
Ryškūs ritiniai turi patrauklią išvaizdą be papildomo dizaino. Originalus ir labai skanus naujuoju stalu atrodys įvairiais ruoniukais su skirtingais užpildais.
Ingredientai:
- Švieži agurkai - 1-2 vnt.
- Minkštas sūris - 200 g (kreminis ar varškės sūris)
- Didžiosios krevetės - 4-5 vienetai.
- Sūdytos raudonos žuvys (lašišos, lašišos, upėtakiai) - 50 g
- Raudos ikrai (natūralūs ar imituoti) - 50 g
- Apdailos apželdinimas
Pasirengimas:
- Agurkai supjaustyti skiltelėmis (plonomis išilginėmis pjūklėmis). Šiam užkandžiui tinkamesni yra jauni vaisiai su mažomis sėklomis. Jei nėra specialios kulinarijos priemonės, pjovimas atliekamas su daržovių skutimosi.
- Tepkite kiekvieną gabaliuką su sūrio tipo Philadelphia. Iš varškės rekomenduojama naudoti Ricotta, Almette arba Buko. Biudžeto pasirinkimas - kreminė "Prezidentas" arba kremas "Bonjour".
- Suskleiskite kiekvieną gabaliuką į ritinį ir pritvirtinkite viduriu esančiu šluostu. Nustatykite ritinius vertikaliai.
- Paruoškite užpildą, kuris tuo pačiu metu taptų užkandžių apdaila:
- krevetės atšildymo ir švarios, tada pataisykite po vieną po 4-5 bet ritinėliai,
- Supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais ir supjaustykite keletą ritinių,
- ant likusių ritinėlių padėkite ant 1 šaukštelio. raudona ikrai.
- Prieš patiekdami papuoškite užkandą žolelėmis ir 20-30 minučių atvėsinkite indą šaldytuve.
Paprastų "Firecracker" užkandžių, skirtų "Tartles", "2017": Tropinės salotos
Ingredientai:
- Tartletai - 8-10 vnt.
- Vištienos filė - ½ vnt.
- Oranžas - 1 vnt.
- Kietas sūris - 50 g
- Anakardžių riešutai arba kedro riešutai - 1-2 šaukštai. l
- Grietinė - 3 šaukštai. l
Pasirengimas:
- Virkite vištienos filė. Atvėsinkite mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Apelsinų žievelė ir baltieji veneliai, supjaustyti kubeliais.
- Buteliuke sumaišykite vištienos filė ir oranžinės spalvos. Sietą supilkite į nedidelę keptuvę.
- Salotos su grietine, sumaišykite, į skonį įpilkite druskos ir pipirų.
- Užpildykite kiekvieną šokoladą su salotomis, viršuje su keliomis riešutėmis papuošti. Patiekite viename dideliame dubenyje.
Ką virti nuo pradedančiųjų 2017 m. Naujiesiems metams: įdaryti grybai
Ingredientai:
- Špinagai - 500 g
- Turkijos filė - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sūris - 150 g
- Grietinė 15-20% - 4 šaukštai. l
- Karpis - 1 ryšulys
- Augalinis aliejus
- Druska
Pasirengimas:
- Turkijos filė virti iki pusės virti. Pašalinkite mėsą, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Supjaustykite svogūną, padėkite į keptuvę ir kepkite augaliniu aliejumi. Kai svogūnas yra aukso, išsiųskite kalakutienos filė į keptuvę.
- Keletą minučių kepkite kalakutiją ir svogūną vidutine karštimi.
- Į krepšį įpilkite grietinės ir smulkiai pjaustytų krapų. Maišykite viską ir palikite jį viryklėje keletą minučių.
- Iš grybų, kruopščiai nupjaukite kojas. Įdėkite skrybėlę į krosnies dangtelį.
- Užpildykite pievagrybius, užpilkite riebiu sūriu.
- Padėkite grybus į pašildytą orkaitę 180 ° kampu. Kepkite 20-25 minutes. Patiekite karštai arba šaltai.
Skanūs užkandžiai, skirti 2017 m. Naujiesiems metams: Canape su silkėmis (kelios aptarnavimo galimybės)
1 variantas
Ingredientai:
- Silkių silkių filė - 200 g
- Borodino duona - 1/3 kepsnio
- Žalioji obuolė - 1 vnt.
- Sviestas - 50-100 g
- Krapai
- Gruntinis kalendras
Pasirengimas:
- Aliejus suminkštinamas, pridėti prie jo koriandra ir šiek tiek kapotų krapų.
- Duona supjaustoma į vienodas ne didesnes kaip 1-1,5 cm storio gabaliukus.
- Supjaustykite silkę į 2 cm pločio gabaliukus.
- Iškirpkite obuolį į ploną pusloką.
- Kiekvienas duonos gabalas išplautas plonu sluoksniu sviesto, iš viršaus įdėti silkę ir gabaliuką obuolio. Puošia žalumyną.
2 variantas
Ingredientai:
- Silkių filė - 150 g
- Ruginė duona - 4-5 1 cm storio gabaliukai.
- Pinti kiaušiniai - 5 vnt.
- Perdirbtas sūris - 100 g
- Krapai
Pasirengimas:
- Duona supjaustoma kvadratais, kurių dydis 3x3 cm.
- Kiaušiniai kietai virti, supjaustyti į dvi lygias puses.
- Silkės supjaustomos į gabalus 1,5-2 cm pločio.
- Kiekvienas duonos gabalėlė, užpilta lydytu sūriu, įpilama pusė virinto kiaušinio. Centre įdėkite siaurapjūtį, į kurią įdėta silkė. Puošia žalumyną.
3 variantas
Ingredientai:
- Silkių filė - 150 g
- Plonas kepalas - ½ balando
- Švieži runkeliai - 1 vnt.
- Marinuoti agurkai - 1 vnt. vidutinio dydžio
- Majonezas
- Petražolės
Pasirengimas:
- Runkeliai virti, grotelės ne su vidutine džemu ir maišyti su majonezu.
- Baguetas supjaustytas mažais stačiakampiais.
- Supjaustykite silkę į 2 cm pločio gabaliukus.
- Agurkų plakantys rutuliukai.
- Už kiekvieną keptuvėlio gabaliuką įdėkite 1 valgomą šaukštą. l runkelių įdarai. Į viršų su 2 griežinėliais agurkų ir silkių gabalėlio. Garnyras su petražolėmis. Taigi, formuokite visas kanapes.
Paprasti užkandžiai, skirti 2017 m. Naujiesiems Metams: asorti įdaryti česnakai
Ingredientai:
- Vyšnių pomidorai - 500 g
- Krabų lazdelės - 100-150 g
- Kietas sūris - 50 g
- Majonezas
- Minkštas kremo / varškės sūris - 200 g
- Bazilikas šviežias
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Menkės kepenys - 1 puodelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Alyvuogės - 6 vnt.
- Apdailos apželdinimas
Pasirengimas:
- Vyšnių pomidorai supjaustyti viršuje. Pašalinkite minkštimą su arbatiniu šaukšteliu.
- Pirmą kartą užpilkite griežtą sūrį ir krabų lazdeles ant smulkių grotelių. Sumaišykite su nedideliu majonezo kiekiu. Jei pageidaujate, pridėkite 1 susmulkintą česnako skiltelę.
- Norėdami paruošti antrą užpildą, sumalkite baziliką su česnakais maišytuve ir sumaišykite su minkštu sūriu. Turi būti homogeninė pasta.
- Už trečią užpildą virkite kiaušinį ir smulkiai pjaustykite. Alyvuogės taip pat sumalamos. Virkite menkių kepenis šakėmis, nutekę skysčio. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
- Pomidorai yra suskirstyti į tris dalis. Kiekviena medžiaga su skirtingais užpildais, papuošta žalumynais. Vienu valgiu patieki užkandis.