- Svogūnas - 1 gabalas
- Salierų stiebas - 90 gramų
- Bacon - 200 gramų
- Vištienos sumuštinis - 400 gramų
- Baltas sausas vynas (stalas) - 150 mililitrų
- Cukrus smėlis - 10 gramų
- Rosemary lapai - 1/2 Art. šaukštai
- Česnakai - 3 vnt
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
- Vištienos sparneliai - 400 gramų
- Druskos jūra - 1/4 šaukštelių
- Pomidorai savo sultyse - 400 gramų
- Bay Leaf - 1 vnt
- Pievagrybių pomidorų padaže - 400 gramų
Svogūnai ir česnakai smulkiai supjaustyti. Panašiai ruoškite salierą. Keptuve užkaistankite alyvuogių aliejų, pridėkite svogūnų, česnakų ir salierų. Virkite, maišydami, per vidutinę ugnį maždaug per 8 minutes. Tada supjaustykite bekoną į mažą keptuvę. Kepti kartu su daržovėmis 5-7 minutes. Vištienos sparneliai ir kojos kruopščiai nuplaunami, druska ir pipirai. Mes nukirpėme kaulinius sparnų dalis, kur beveik nėra mėsos. Mes šildome kitą keptuvę, kepkite ant alyvuogių aliejaus vištienos gabaliukų. Kepkite apie 4-5 minutes iš abiejų pusių, po to supilkite vyną į keptuvę. Grynu viščiuku nulaužkite vynyje, kol vynas išgarins. Kai vynas beveik visiškai išgarinamas, įpilkite nuluptų nuluptų pjovimų ir supjaustykite pomidorais į mažus kubelius. Kartu su jais į krepšelį pridedame rozmarino, cukraus ir lauro lapus. Supilkite apie 100 ml šalto vandens, sumaišykite ir gesinkite. Kai vanduo pilamas į viryklę, į šią keptuvę įpilkite pirmojo indelio (daržovių ir bekono) turinį. Galiausiai į keptuvę įpilkite pupelių, sumaišykite viską ir paruoškite 10-15 minučių po dangteliu. Tiesą sakant, dabar patiekalas yra pasirengęs tarnauti. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4