- Skvošas - 1 vnt
- Baklažanas - 2 vnt
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Kopūstai - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Pomidorų pasta - - skoniui
- Prieskoniai - - skoniui (druska, pipirai, raudonėliai, bazilikai)
- Alyvuogių aliejus - - pagal skonį
Paruoškite visas daržoves. Na, mes juos išskalaukime ir supjaustome kubeliais. Pirmasis dalykas, kurį mes darome, - 20 min. Sumaišyti baklažanus sūdytu vandeniu. Ketaus induose ar induose su storu dugnu supilame alyvuogių aliejų, įpilami kapotų kopūstų ir įpilama vandens. Kruopas vidutine karščiu maždaug 15 minučių, jei tai prideda vandens. Tada pridėkite svogūną ir baklažaną. Mes troškiname maždaug 10 minučių. Tada mesti cukinijas. Dar 10 minučių troškinkite, maišydami viską. Puodelyje darome padažą - vandenį, prieskonius, druską, šiek tiek aliejaus ir pomidorų pastos, sumaišykite ir pridėkite į troškinį, sumaišykite ir toliau troškinkite uždarame dangtelyje. Paskutiniame krevetėje yra pridėta bulgarų pipirų (raudona ir žalia). Jiems reikia mažiausiai troškinti, todėl paprastai juos išmesime 2-3 minutes prieš valgio pabaigą.
Porcijos: 6-8