- Miltai - 2 puodeliai
- Kakava - 4 str. šaukštai
- Cukrus - 2 str. šaukštai
- Sviestas - 200 gramų
- Sūris (9%) - 500 gramų
- Kiaušiniai - 4 vnt
- Abrikosai - 500 gramų
1. Miltus sumaišykite kakava, vanilė ir 6 šaukštai cukraus. Minkštinkite arba ištirpinkite sviestą, supilkite miltus ir sumalkite miltus į trupinius. Įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių, kad riebalai būtų sukietinti. 2. Užpildant, sumalkite ir maišykite maišytuvėje varškę, kiaušinius, cukrų ir abrikosus. 3. Dabar tešlą išimkite iš šaldytuvo. Kepimo forma išplinta pergamentiniu popieriumi arba tepamas su sviestu. Užpilkite 7-8 šaukštus trupinių milteliams, padėkite likusį pelėsiais, sutraiškykite rankas ir padėkite sijonus. Mišinys supilamas į pelėsį ant pyrago ir apibarstomas trupiniais iš viršaus. 4. Sūrio pyragas kepamas 1,5 valandas. 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Likusią valandą kepti esant 150 laipsnių temperatūrai. Po to išjunkite orkaitę ir palaukite, kol sūrio pyragas visiškai atvės. Dabar galite jį gauti, nemokamai iš formos ir tarnauti jam prie stalo.
Porcijos: 6