Jam nuo persikų žiemai Vasara yra neįtikėtinas metų laikas. Ir norint jaustis mėgstamiausio metų sezono metu žiemą, mes ruošiame džemą, uogienes ir visa tai. Sutinku, kad gali būti labiau jaukus nei žiemos namuose arbatos geriamasis su jar jar. Šiame recepte mes kalbame apie konservuotus persikus. Norėdami patiekti džemą - persikų persikams verdančiu vandeniu ir pašalinkite odą, tada užvirkite. Jei konservuosite sunkaus vaisių, geriau paruošti cukraus sirupą, kitaip persikų nepirks pakankamai sulčių ir uogiene bus sudegintas. Apskritai, uogos ir vaisiai, uždaryti cukraus sirupu, gerina formą. Kiekviena šeimininkė turi savo, "įrodytą mūšyje", skanių uogienų paslaptis. Todėl, prieš uždarę keletą skardinių, nesileiskite pasikonsultuoti su savo motina, močiute ar bet kokiu kitu žinomu asmeniu.
Ingredientai:- Persikai 1,5 kg
- 1 kg cukraus
- Citrina 1 vnt.
- Cinamono lazdelės 1 lazdelė
- 1 žingsnis Norėdami padaryti šį uogiene, paimkite: persikų, cukraus, cinamono lazdelės, citrinos. Atskirai bus reikalingi bankai su dangteliais.
- 2 žingsnis. Persikai nuplaukite, nuimkite akmenį ir supjaustykite į metalo pjovimo įrankius į vidutinio dydžio griežinėliais.
- 3 žingsnis. Praskieskite cukrų 250 ml vandens. Virkite ir virkite 5 minutes, kol cukrus visiškai ištirps, nuolat maišydamas.
- 4 žingsnis. Persikai supilti į cukraus sirupą, įdėti cinamono lazdelę ir užvirinti. Išimkite iš šilumos ir leiskite visiškai atvėsti.
- 5 žingsnis Tada grąžinkite persikams į kepimą, sumaišydami uogienę medine mentele. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite.
- 6 žingsnis. Išspauskite citrinų sultis.
- 7 žingsnis. Įmaišykite citrinų sultis, virkite ir virkite 20-30 minučių. Tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir nuimkite cinamono lazdelę.
- 8 žingsnis Sterilizuoti barai ir dangteliai. Norėdami tai padaryti, užpildykite baką vandeniu iki pusės, nuleiskite dangčius verdančiame vandenyje ir padėkite juos ant švaraus paviršiaus. Bankai palaiko garą maždaug minutę ir užpildo jame. Pritvirtinkite dangtelį sandariai.
- 9 žingsnis. Nuleiskite stiklainius su džemu ir laikykite juos, kol jie atvės. Įdėkite vėsioje vietoje ir laikykite iki žiemos.