- miltai - 2 puodeliai (1 šaukštai šaukštai)
- pienas ar vanduo - 0,5 puodeliai
- mielės - 50 gramų
- Kiaušinis - 2 vnt
- Sviestas - 350 gramų (250 tešla + 100 grietinėlė)
- cukrus - 1 stiklas (1 šaukštas bandymui)
- išgarintas pienas - 4 daiktai. šaukštai
- vaisiai - - skoniui (apdailai)
- citrina - 1 vnt
Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje arba piene. Sumaišykite juos su miltais ir šaukštą padėkite šaukštu 1 valandą šiltoje vietoje. Po valandos įpilkite kiaušinį, cukrų, miltus ir minkštą sviestą. Visi sumaišyti ir įdėti dar valandą šiltoje vietoje nusėdimui. Dabar ruošiame citrinos įdaru. Mes trinaime citriną ant trintuko. Į cukraus ar cukraus miltelius įpilkite citrinos mišinio ir kruopščiai išvalykite. Paimkite vieną trečdalį tešlos ir supilkite į plokščią tortą. Tepkite keptuvę aliejumi ir padėkite ant jo pyragą. Iš apačios paskleidžiame citrinos įdarą, kad tortų kraštai liktų laisvi. Sutepkite kraštus kiaušine. Likusi tešla taip pat suvyniojama į plokščią pyragą ir mes padengiame tortą tuščią. Tvirtai pritvirtinkite abiejų tortų kraštus, kitaip užpildymas nutekės ir sudegins. Viršutinį pyragą kelis kartus štampus šakute. Keptuve 200 gramų kepame citriną. kol bus aukso rudas. Grietinėlės, minkštinkite ir supjaustykite sviestą, kol taps lygios storos konsistencijos. Palaipsniui į kondensuotą pieną įpilkite sviesto, toliau tepkite, kol aliejus visiškai ištirps ir gaunamas sultingas grietinėlė. Mes paskirstome kremą ant paruošto ir atvėsinto pagrindo. Gautoji masė tęsiasi tol, kol pasidaro vienalytė stora, sultinga masė. Iš aukščiau esančio tortą galima dekoruoti įmirkyti citrinos, riešutų ir šokolado drožlių cukraus sirupu. Malonu apeiti!
Porcijos: 5-6