Kiauliena raudoname vynyje
- 1 kg kiaulienos
- 1 didelė svogūnų galvutė,
- druska
- pipirai
- З ст. l actas, actas
- 3 lauro lapai
- saldieji pipirai
- raudonasis vynas
- augalinis aliejus.
Virimas:
Supjaustykite mėsą į vidutinio dydžio gabaliukus ir marinatą: druskos, pipirų, pridėti acto, lauro lapų, paprikos, plonų svogūnų žiedų ir 1 valgomasis šaukštas. sausas raudonas vynas. Mėsą reikia marinuoti mažiausiai 12 valandų (ilgiau, tuo geriau). Tada kepkite aliejų keptuvėje, supilkite į keptuvę, supilkite vyną ir vandenį 1: 1, išpilkite apie dvidešimt minučių. Svarbiausia - ne pereksponuoti mėsą - kitaip iš vyno pasirodys pikantiškas, bet sausas. Mums reikia: 4 virti kiaušiniai, 1 mažas svogūnas, 1 maža morkų (geriausia pusiau kepta), 1 krūva svogūnų, ridikėlių lapai, pipiriniai kukurūzai. Mes pradedame papuošti.
- Lelijos. Supjaustykite mažą svogūnų galvą į krepšelį ir kiekvieną vidinį sluoksnį pasukite 30 laipsnių, kad suformuotumėte gėlę. Išpjautos į minkštas morkas vidus yra paruoštos. Padėkite ridikėlių lapus ir įdėti lelijas viršuje.
- Gulbės Į kiaušinį supjaustyti sluoksnį, arčiau plonos dalies, įstrižai, suteikiant stabilumą kamieno formai. Iškirpti iškirptą uodegos formą. Iš kitų dviejų kiaušinių pjaustome kaklus ir sparnus. Iš morkų užklijuokite snapelį, kuris dedamas ant dantų šepetėlio. Maži pipirai bus akys. Prieš įdėkite akis, turėtumėte grąžinti skylę su nulaužtu dantų valymo galu. Taip daryk ir su visomis "statybos" skylėmis. Šaiko siūlai ant dantų pastos, antrasis galas į kamieną po nuolydžiu. Ant kamieno iškirpti 3 kišenes - 2 lygiagrečiai vienas kitam, o vienas - už uodegą. Įdėkite viską į vietą. Lakai iškirpti iš morkų. Dabar padėkite viską ant sušaldytos želė ar šalta.
Mėsos maišeliai
Maisto produktai:
- 0,5 kg jautienos ar kiaulienos minkštimo,
- 0,5 kg vyšnios,
- 1 didelė svogūnų galvutė,
- 150 g kieto sūrio,
- druska
- juodieji pipirai
- augalinis aliejus
- 200 g majonezo.
Virimas:
Grybus 5 minutes virinama sūdytu vandeniu, atvėsinkite, smulkiai pjaustykite ir kepkite smulkiai supjaustytais svogūnais. Sūrio grotelė ant didelės kepsninės ir sumaišykite su aušintais grybais. Mėsa supjaustoma porcijomis, supjaustoma, sumaišoma su druska, pipirais, lengvai padengiama majonezu ir smulkiai nuplaunama, atsargiai, kad mėsa neplistų. Įdėkite grybų ir sūrio įdarymo vidurį, sulenkite maišelius ir užfiksuokite krašto siūlą. Įdėkite maišelius į tepamą kepimo skardą ir įdėkite įkaitintą orkaitę 40-45 minučių. Nepamirškite išlaisvinti maišelių iš sriegio. Indelis yra paruoštas.
Vištiena su daržovėmis
- 1 vištiena (sveria apie 1,5 kg),
- 2 galvos vidutinio dydžio svogūnai,
- 2 maži paprikos
- 3 mažos česnako skiltelės,
- 5 maži pomidorai
- 3 vargonų šakelės,
- 3 rozmarino šakelės,
- 3 oregano šakos
- 1 gali konservuotų pomidorų (300 g),
- druska
- šviežiai sumalti juodieji pipirai
- augalinis aliejus.
Virimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Supjaustykite viščiuką į vidutinius gabalėlius, supilkite augalinį aliejų, supilkite vištieną į keptuvę, kepkite ją iš visų pusių, kol ji susmulkinta, druskos ir pipirų, kol vištiena bus skrudinta, paruoškite daržoves, pjaustykite pomidorus mažais kubeliais, supjaustykite papriką, supjaustykite juos , nulupti sėklų ir membranų, supjaustyti juostelėmis, supjaustyti svogūnais ir česnako skiltelėmis, išimti rudą vištieną ir atidžiai įdėti į bet kurią kepimo indą. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėme vištieną, toje pačioje aliejaus ir sulčių lengva išsaugoti svogūnus ir česnakus. Įpilkite pipirų ir pomidorų. Palikite penkias minutes. Išbandykite konservuotus pomidorus. Įrašykite virimą, įpilkite druskos, pipirų. Padažykite penkias minutes. Mažoranas, rozmarinas, raudonėlė smulkiai supjaustoma. Užpilkite vištieną mūsų daržovių mišiniu, pabarstykite žolelėmis, spausdami ją į Įdėkite jį į pašildytą orkaitę keturiasdešimt minučių.
Silkė su žaliaisiais žirneliais
- 3 silkės (900 g),
- 3 kietai virti kiaušiniai
- 400 g konservuotų žirnių,
- 2 dideli saldūs obuoliai
- 2 galvijų svogūnai,
- 4 šaukštai. l majonezas
- 2 šaukštai l grietinė, grietinė
- 3 švieži vidutinio dydžio agurkai
- 8-10 alyvuogių,
- cukrus ir druska - pagal skonį.
Virimas:
Herrerize ir supjaustyti porcijomis. Žalieji žirniai, derinami su tarkuoto griežinėlio obuoliais ir svogūnais, įmaišykite majonezą, grietinę. Druska, įpilkite cukraus pagal skonį, sumaišykite. Sumaišykite jį su apvalia plokšte esančia slide ir supilkite silkių gabaliukus, ketvirčius kiaušinius, agurkus ir alyvuoges supjaustykite plonais rutuliais.
Įdaryti silkė
- 2 silkės (500 g),
- sultys 1/2 citrina,
- druska
- malti pipirai
- 4 šaukštai. l tarkuotas kietas sūris,
- 2 šaukštai l kapotų petražolių,
- 100 g kumpio
- 2 kiaušiniai
- 3 šaukštai l miltai
- augalinis aliejus
- 3 šaukštai l grietinė.
Virimas:
Silkių žievelė (palikite galvą), druska, pipirai, pabarstykite citrinų sultimis. Skrudintas sūris, sumaišytas su grietine, petražolėmis, kapotų kumpiu. Silkę sumaišykite su malta mėsa ir švelniai užmaukite su vėriniais (dantų krapštukais). Įdaryta silkė kiaušinių, miltų. Kepkite virtą augalinį aliejų keptuvėje.
Saldumynai iš džiovintų abrikosų ir slyvų
- 150 g džiovintų abrikosų,
- 150 g slyvų
- 1 valgomasis šaukštas l sviestas
- 4 šaukštai. l virtas sutirštintas pienas
- malti graikiniai riešutai ar kokoso rupiniai.
Virimas:
Džiovinti abrikosai ir slyvos yra gerai nuplauti, smulkiai pjaustyti, įdėti į dubenį, įdėti minkštą sviestą ir sutirštintą pieną. Gerai sumaišykite. Formos rutuliai tokie dideli kaip graikiniai riešutai. Roll į riešutą arba kokoso skutimą.
Kepti "stebuklaus bananai"
Tešlos gaminiai:
- 400 g sviesto,
- 200 g grietinės,
- 0,5 šaukštelio. kepimo milteliai,
- 4 šaukštai. miltai;
Užpildykite patiekalą:
- 6-8 šaukštai. l miltai
- 400 g varškės
- 1 valgomasis šaukštas cukrus
- 2 bananai
- 2 kiaušinių tryniai tepimui,
- miltelinis cukrus purškimui.
Sviestas su grietine, įdarykite miltus ir kepimo miltelius. Mėsa tešlą. Padalinkite jį į mažus kamuoliukus ir įdėkite į 30 minučių šaldytuvą, sumaišytą su cukrumi, miltais, minkštais bananais. Sulenkite tešlą į stačiakampį. Viduryje įdėk stuffing ir nuvalykite kraštus. Įdėkite ant pergamento, padengto kepimo lakštu su siūlu, suformuokite bananą, sutepkite su permuštu tryniu. Kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių. Atvėsinkite, pabarstykite cukraus milteliais.
Tortas "Anthill"
- 1 pakelis margarino (250 g),
- 0,5 šaukštai cukrus
- 2 kiaušiniai
- 1/4 šaukštai. soda (gesinti su actu)
- 3-4 šaukštai miltai
- augalinis aliejus kepimo lapui sutepti.
Grietinėlės ir apdailos indai:
- 1 can of condensed milk,
- 6 šaukštai. aguona
- 200 g sviesto,
- pusė šokolado baro.
Tešlos paruošimas:
Ištirpinkite 1 pakelį margarino, supilkite 0,5 puodelio cukraus, sumaišykite, plakite 2 kiaušinius, 1/4 šaukštelio. soda, gesinti 10 lašų acto arba citrinų sulčių, 3-4 puodeliai miltų. Tešla turi būti kieta, truputė. Tešlą perpilkite mėsmaliu. Vienoje sluoksnyje supilkite ploną dešrelę ant kepimo skardos, kepimo lapą sutepkite augaliniu aliejumi. Kepkite 20 ° C temperatūroje 20-25 minutes. Kondensuoto pieno ruošimas vandens vonioje gali būti 1,5-2 valandos. Bet dabar lengviau eiti ir nusipirkti paruoštą virtą suslėgtą pieną! 6 šaukštai. Aguonu užvirkite verdančiu vandeniu ir palikite iki patino. Baigtos keptos dešrelės įdedamos į dubenį, supilamos į smulkius gabalėlius, sumaišoma viskas su virintu suslėgtu pienu, supjaustytas su minkštu sviestu, su pusiu aguonu. Į plokštelę įdėkite daug skaidres, pabarstykite magnio sėklų viršuje, galite įdėti į didelę šokoladą.
Šokoladiniai riešutai
- 150 g šokolado aliejaus
- 1 kiaušinis
- 1/2 šaukštai. cukrus
- 4 šaukštai. l kremas (10%),
- 1,5 šaukštai miltai.
Užpildykite patiekalą:
- 2 kiaušiniai
- 1/2 šaukštai. kremas (10%),
- 100 g pieno šokolado,
- 200 g vynuogių be duobių
- 1/2 šaukštai. nulupti riešutai,
- 1 valgomasis šaukštas l cukrus.
Papuoškite patiekalus:
- 1 šokolado plytelė
- 100 g vynuogių be duobių
- mėtos lapai.
Virimas:
Šokoladinis sviestas sumalkite kiaušiniais, cukrumi ir grietine. Įpilkite tiek daug miltų, kad švelnus, elastingas tešlas tortas (apie 1,5 šaukštai). Pasukite į maisto plėvele, 15 minučių laikykite šaldytuve. Tešla išvynioti, įdėti į formą, pagaminta iš kepimo popieriaus, padaryti sijonus. Norėdami įdėti į šakutę, kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje. Paruoškite užpildą, tuo metu tirpinkite šokoladą vandens vonioje, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Kiaušiniai traukia grietine ir ištirpinto šokolado, pridėkite cukraus. Nuplaukite vynuoges. Išdžiovinkite riešutus orkaitėje. Vynuogės ir riešutai derinami su šokolado padažu. Supilkite į pyrago bazę, kepkite dar 30 minučių. Užbaigtas šokoladinis riešutų pyragas supilkite su ištirptu šokoladu, papuoškite vynuogėmis ir papuošto mėtų.
Naujųjų metų desertas
- 1 can of konservuotų persikų (pusės)
- 250 g varškės
- 1 valgomasis šaukštas l grietinė, grietinė
- 1 paketas vanilinio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas l cukrus
- 100 g spalvoto marmelado,
- 50 g nuluptų graikinių riešutų branduolių,
- 50 g juodojo kartingo šokolado.
Virimas:
Persikų sirupą iš persikų. Paruošiame įdarą: sumaišykite grietine, cukrumi, vaniliniu cukrumi su varšku, kol jo oras yra vienalytis. Tada įpilkite smulkiai supjaustyto marmelado ir susmulkintų riešutų. Įdėkite įdėklą į persikų, papuoškite tarkuotu juodu šokoladu ant grotelių.
Salotos su persimonu ir apelsinu, su granatu
- 2 vidutinio dydžio apelsinai,
- 1 maža granatas
- 1-2 persimonai
- 2-3 šaukštai. jogurtas.
Virimas:
Persimmon skalauti, nuimkite kulkšnį, supjaustykite dideliais kubeliais. Su oda pašalina odą ir taip pat nupjauna šiurkštus. Garnetas, norint nulupti iš odos ir plėvelių, atskirti granules. Ant indų įdedami apelsinų ir persimonų gabaliukai. Pabarstykite granatu sėklų sauja ir sezonas su jogurtu.