- cukrus - 1 1/4 puodeliai
- džemai - 1 1/2 puodeliai
- Vanilė - 1/2 pjesės
- druska - - skoniui
- citrinų sultys - 1/2 Art. šaukštai
- migdolai - 1,25 puodeliai
- kvietiniai miltai - 3 puodeliai
- sviesto - 1 stiklo
- citrina - 1 vnt
- oranžinė - 1 vnt
- kiaušinių trynių - 4 vnt
- migdolų ekstraktas - 1/2 arbatinius šaukštus
- oranžinis vanduo - 1 arbatinis šaukštelis
1. Užpildykite. Į 1/4 puodelio cukraus įdėkite į mažą indą. Virkite didelę šilumą, ne maišydami, kol visas cukrus virsta karamele. Sumažinkite šilumą ir įmaišykite džemą, vanilžą, pupeles ir sėklas, 1 šaukštą vandens, šaukštelį druskos ir citrinų sulčių. Karamelė smuks burbulą. Virkite, maišydami, kol karamelė ištirps į uogienę. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite. Karamelę galima paruošti iš anksto. 2. Padarykite tešlą. Maisto perdirbime sumalkite 1 stikline migdolų su 2 šaukštais miltų. Naudokite elektrinį maišytuvą, kepkite sviestą, likusį cukrų, 1/4 arbatinį šaukštelį druskos ir gyvulio, apie 5 minutes. Sumaišykite su kapotų migdolų. Įlašinkite kiaušinių trynius po vieną, tada pridėkite migdolų ekstraktą ir oranžinį vandenį. Ritmas Įpilkite miltų ir sumaišykite. 3. Padalinkite tešlą į šešias lygias dalis. Įdėkite kiekvieną rutulį tarp dviejų polietileno lakštų ir supilkite į apskritimą, kurio skersmuo yra 20 cm. Šaldytą pyragą atvėsinkite 2 valandas arba užšaldykite 30 minučių. 4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Iš tešlos išimkite polietileną, padėkite ant kepimo skardos, apvilktos pergamentu, ir kepkite iki aukso rudos, apie 15 minučių. Kruopščiai žiūrėkite kepimo laiką, kad pyragaičių kraštai nematytų. Leiskite atvėsti ant grotelių. Pakartokite su likusiais pyragaičiais. 5. Įdėkite vieną tortą į didelį patiekalą. Tepkite 3-4 šaukštus įdaro, tolygiai paskleidžiant jį ant paviršiaus. Uždenkite antrą tortą ir užpildykite dar kartą, pakartokite iki galo. Užtepkite plonu sluoksniu toppings ir pabarstykite susmulkintus migdolus. 6. Tortas gali būti patiekiamas nedelsiant, bet jis bus dar smagesnis, jei jis bus tvirtai suvyniotas ir po 1-2 dienų.
Porcijos: 6-8