Visos šios naudingos medžiagos, kurias mes galime gauti valgydami avižas maistui kaip įvairių patiekalų dalį, įskaitant dietinį maistą tiems, kurie sirgo sunkiomis ligomis. Tačiau kai kuriose pasaulio šalyse, pavyzdžiui, Anglijoje, avižiniai dribsniai yra tradicinis rytinis maistas. Ir tai nėra atsitiktinumas, nes avižiniai dribsniai yra vienas iš kalorinių kraupų, todėl negerai tenkina kūno poreikį gyvybiškai energijai. Rusijoje taip pat turi savo tradicinę avižų patiekalą - tai yra avižiniai dribsniai, kurie jau seniai virti rusiškuose kaimuose. Avižiniai dribsniai, pripildyti šaltojo virinto vandens, įdėti nedidelį kiekį mielių arba ruginės duonos gabalėlio ir palikti kibirkščiuoti vieną dieną, po to, kai indus suvynioti su želė storu skudurėliu išlaikyti šilumą. Kai kiselis yra fermentuotas, reikia kruopščiai nusausinti skysčio dalį ir išdžiovinti. Tai bus mūsų avižinių dribsnių želė. Kai avižiniai drebučiai atšaldomi, jis virsta tankia mase, kurią galima pjauti peiliu. Skirtingai nei anglų avižiniai dribsniai, šis patiekalas buvo laikomas delikatesu, ir nuo to atsirado rusiškas liaudies pasakas apie žodį "kiselnye krantus".
Avižas jau seniai naudojamas ne tik gaminant maistą, bet ir medicinoje. Netgi senovės Graikijoje (ir daugelyje kitų šalių) gydytojai naudojo avižą savo pacientams gydyti. Šios žinios perduodamos iš kartos į kartą, o šiandien liaudies medicinoje yra daug receptų iš įvairių ligų, tarp jų ir avižų. Tuo pačiu metu, praktiškai viskas, ką gali pagaminti avižos ir avižiniai dribsniai bei dribsniai, yra avižiniai grūdai (dažnai nematyti), avižiniai miltai, avižiniai dribsniai, žalios avižos žolės ir netgi avižos šiaudai. Avižos dažnai naudojamos gleivinės sultinio pavidalu, paruoštos iš javų ar grūdų vandenyje, be druskos ir cukraus.
Ir tokia paraiška vėlgi nėra atsitiktinė. Dėl savo cheminės sudėties avižos pagerina daugelio vidaus organų darbą ir yra naudingos ligoms, tokioms kaip cukrinis diabetas (dėl to, kad jis daro teigiamą poveikį kasa), širdies ir kraujagyslių sistemos ligos (dėl to sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje), astenija, anemija ( ši liga kitaip vadinama anemija, ir ji susijusi su geležies trūkumu žmogaus kraujyje, o avižos, kaip jau minėta, turi pakankamą šio cheminio elemento kiekį).
Avižų ir avižinių dribsnių gleivių dedekliai yra naudojami įvairių negalavimų, susijusių su virškinimo trakte, gydymui, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimui, viduriavimui, apsinuodijimui maistu, taip pat ūmiams uždegimams, pvz., Opos. Tokie sultiniai prisotina kūną reikalingomis medžiagomis, bet nesikiša į sudirgusią žarnyno ir skrandžio sienas.
Įvairūs avižų dedekliai ir įpylimai taip pat naudojami kvėpavimo sistemos ligoms gydyti, net tokiems rimtiems kaip bronchinė astma ir tuberkuliozė, taip pat kaip kosulys.
Tarp avižose esančių cheminių elementų taip pat yra kalcio, kuris reikalingas mūsų kremzlių ir kaulų stiprumui, kuris yra puiki įvairių lūžių ir sužalojimų prevencija, taip pat liga, tokia kaip osteoporozė. Be to, avižos yra naudingos ir sąnarių ligoms, pavyzdžiui, su artritu, rekomenduojama gerti pusę stiklinės infuzijos tris kartus per dieną prieš valgymą iš pjaustytų avižų šiaudų (infuziją paruoškite 1 šaukšteliu šiaudų už 1 puodelio verdančio vandens, primygtinai pusę valandos).
Tačiau avižos yra būtinos ne tik siekiant išlaikyti mūsų vidinę sveikatą, bet ir išlaikyti mūsų išorinį grožį, nes jame esantis silicis prisideda prie plaukų ir nagų sveikatos.
Jei turite sausą, laputinę odą, tuomet jūs galite rekomenduoti nešluotą avižų grūdus kaip kaukę ir kaip losjoną. Kaip kaukė riebiai odai naudokite avižinių dribsnių ir jogurto (lygiomis dalimis) mišinį. Iš to paties pluošto, kaukes gamina išblukusią odą. Be to, tokį pat pašarinių avižų grūdų nuovirą gydo egzema, diatėzė ir uždegiminės odos ligos.
Gyvybinės avižų savybės yra tokios didelės, kad jas vartoja įvairūs su nervų sistema susiję sutrikimai, tokie kaip nuovargis ir nemiga. Čia avižos paprastai naudojamos alkoholio tinktūros šviežių avižinių žolelių, paimtų 20-30 lašelių, ištirpintų vandenyje 3-4 kartus per dieną. Iš tos pačios žaliosios žolės avižų liaudies gydytojai pagamino infuziją, naudojamą kaip priemonė kovai su rūkymu.
Dabar jūs viską žinote apie avižų sultinio vaistines savybes.