- Kepimo tešla paruošta - 400 gramų
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Varškė 5% - 300 Grams
- Sviestas - 50 gramų
- Cukrus - 2 str. šaukštai
- Citrina - 0,5 vnt
- Razinos - 0,5 puodeliai
1. Kai sluoksniuota tešla atšildoma, būtina paruošti užpildą. Kiaušiniai supilti į atskirą dubenį, sumaišyti su cukrumi ir mušti. Sūris trinamas per sietą taip, kad nebūtų gabalėlių ir sumaišytų su kiaušiniais. 2. Paruoškite pripildymo priedus. Razinos paimkite iš šiukšlių ir šakelių, skalaukite ir supilkite karštu vandeniu 15-20 minučių. Kai razinos tampa minkštos, nusausinkite vandenį ir išdžiovinkite razinus. Su pusiu citrinos žievelės ir supjaustykite jį bauda groteles. Grietinėlės mišinyje pridedami paruošti razinai ir agurklai. 3. Atšaldykite tešlą, supjaustykite jį į sluoksnį ir išpjaukite iš jo dydžio apskritimą kaip formos skersmuo, kuriame bus kepamas pyragas. Įdėkite šį ratą į formą. Iš likusios tešlos paruoškite juosteles. Iš jų jūs turite paruošti pyragą ir priklijuoti juos prie apskritimo. Tešla turėtų būti ištraukta šakute, kad pyragas tešla nebūtų banguotos, bet pakyla tolygiai. 4. Kukurūzų masę atsargiai padėkite į pelėsį, sklandžiai ir sutepkite paviršių lydytu sviestu. 5. Viršuje esančio pyragas buvo gražus, galite naudoti šakutę ar šaukštą, kad ant paviršiaus būtų naudojami įvairūs modeliai. Kepą 20 minučių kepama orkaitėje 200 laipsnių kampu.
Porcijos: 4