- Miltai - 1 puodelis
- Kepimo milteliai - 1/2 šaukštelio
- Soda - 1/2 arbatinis šaukštelis
- Druska - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Sviestas - 230 gramų (suminkštintas)
- Cukrus - 1 puodelis (2/3 puodelio - tešloje, 1 1/2 šaukštai - milteliai)
- Grynas vanilės ekstraktas - 1/2 arbatinius šaukštus
- Citrinų žievelė smulkiai tarkinta - 1/2 šaukštelių (neprivaloma)
- Kiaušinis - 1 vnt. (Didelis)
- Pasukos - 1/2 puodelio
- Šviežios avietės - 1 puodelis
Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių kampu centre. Tepkite sviestą ir pabarstykite miltų pora. Pažvelkite į avietes. Maišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską dubenyje, atidėkite. Dideliu dubeniu, dideliu greičiu sumaišykite sviestą ir 2/3 puodelio cukraus su elektriniu maišytuvu, tada pridėkite vanilės ekstraktą ir išdžiovinkite. Įdėkite kiaušinį ir gerai įmaišykite. Įmaišykite miltų mišinį į tris rinkinius, keiskite pasukomis ir švelniai švelniai pradėkite ir baigiant miltais. Tešlą įpilkite į paruoštą formą ir sumaišykite. Viršuje tolygiai paskirstykite avietes ir pabarstykite likusius 1 1/2 šaukštus cukraus. Kepkite pyragą iki auksinės rudos, nuo 20 iki 25 minučių. Leiskite atvėsti 10 minučių formoje, tada įkiškite pyragą į stalą ir atvėsinkite iki 10 - 15 minučių. Padaukite pyragą ant servetėlių plokštelės ir supjaustykite gabalais. Jūs galite pagardinti pasukų, pridedant 1 šaukštą acto arba citrinų sulčių į 1 stiklinę pieno, palikite stovėti maždaug 10 minučių.
Porcijos: 8