Vasaros malonumo minutė: rassolnik žiemai su perlų miežiomis
Šis derlius bus atliekamas pakankamai greitai ir viskas, ko jums reikės ateityje - tiesiog atidarykite stiklainį ir pridėkite prie mėsos sultinio. Ir rezultatas neabejotinai pranoksta visus lūkesčius - aromatinė sriuba tik pusę valandos paliks jus ir jūsų namus. Taigi, atidžiau pažvelkime į tai, kaip pasibaigia pikantiškas išsaugojimas.
Ingredientai:
- pomidorai - 700 g;
- svogūnai - 1 kg;
- perlų miežiai - 2 elementai;
- augalinis aliejus - 200 ml;
- švieži agurkai - 2 kg;
- actas 9-100 ml;
- morkos - 1 kg;
- petražolės - 1 ryšulys;
- pipirai žirneliai - 7 vnt;
- druska - 2 šaukštai. l .;
- lauro lapai - 3 vnt;
- cukrus - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Pirmasis žingsnis - paruošti kumpį. Norėdami tai padaryti, kruopščiai jį nuplaukite ir visą dieną pamerkite į talpyklą. Tada vėl nuplaukite.
- Po to užpilkite perlų barą į puodą, supilkite vandeniu ir virkite, kol paruošta.
- Agurkai nuplaukite ir drožkite ant didelės grotelės.
- Nulupkite svogūnus su morkomis ir supjaustykite kubą.
- Skrudinime supilkite sviestą ir kepkite ingredientus, kol jis bus minkštas.
- Tada pridėkite agurkus ir virkite dar 20 minučių.
- Šiuo metu pomidorus nuplaukite ir praeikite per mėsos malūną.
- Supilkite gautą masę į keptuvę ir virkite dar 10 minučių po dangteliu.
- Po to užpilkite perlų barą daržovių padažu, įpilkite petražolių, lauro lapų, pipirų ir žirnių. Druskos ir padažas pagal skonį.
- Maišykite visus maisto produktus dar 5 minutes per mažą šilumą.
- Tada paskleiskite ant sterilių indelių, antspaudų ir įvyniojimo.
- Degalų užpildymas rassolnikui žiemai yra pasirengęs! Paslėpti maistą tamsioje vietoje.
Skanus mintis: treniruotės rassolnik su ryžiais
Pasiruošimas kvepiančiam rassolnikui turėtų būti atliekamas nuo vasaros, kad išgirstumėte šio turtingo ir daugelio mėgstamų patiekalų aromatą ir skonį ištisus metus. Apsvarstykite receptą užpilti marinuotais agurkais ir saldžiaisiais pipirais.
Ingredientai:
- pomidorai - 3 vnt;
- svogūnai - 200 g;
- ryžiai - 1 kg;
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
- petražolių šaknis - 1 gabalas;
- marinuoti agurkai - 1 kg;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- morkos - 500 g;
- salierų šaknis - 1 vnt;
- petražolės ir krapai - už ½ pieštuko;
- lauro lapas - pagal skonį;
- pipiriniai žirniai - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Pirmas dalykas, kurį reikia perdirbti daržoves. Norėdami tai padaryti, jas reikia nuplauti. Pomidorai supjaustyti verdančiu vandeniu ir nulupti.
- Nulupkite petražolių ir salierų šaknis, tada virkite 20 minučių. Atvėsus, susmulkinkite jį mažu kubu.
- Pomidorai taip pat supjaustomi į 4 dalis.
- Supjaustykite bulgarų pipirus, nuimkite šerdį ir supjaustykite.
- Česnakai ir svogūnai nulupami ir sumalami.
- Žalieji, agurkai plaunami ir pjaustomi.
- Tada sumaišykite visas daržoves, ryžius giliajame konteineryje ir supilkite verdančiu vandeniu, kad skystis visiškai padengtų ingredientus. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį.
- Įdėkite jį į ugnį ir palaukite, kol jis užvirs. Tada virkite 5 minutes, kartais maišydami.
- Išmaišykite mišinį ant sterilių stiklainių ir palikite pasterizuoti 80 ° C temperatūroje 20 minučių.
- Paruoškite degalinę, užkimškite stiklainius, juos pasukite ir apvyniokite.
- Atlikta! Kvepalų rūbų padažas bus saugomas daugelį metų.
Mes atskleidžiame paslaptis: aromatines marinatas su marinatais
Beveik kiekviena šeimininkė rūpinasi savo šeimos maloniomis apetitesmis ir sveikais patiekalais žiemos vitaminų ir žalių vitaminų trūkumo laikotarpiu. Šis maistas pasirodo esąs labai skanu ir sveikas, o rengiant tai užtruks nemažai laiko. Apsvarstykite dar vieną receptą, skirtą rassolnikui gaminti, kuris pasimatys namų gurmanams vasaros aromatu ir nuostabiu skoniu.
Ingredientai:
- pomidorai - 1k g;
- perlų miežiai - 0,8 kg;
- marinuoti agurkai - 1 kg;
- Bulgarijos pipirai - 3 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- karštieji pipirai - 2 vnt.
- svogūnai - 1 kg;
- augalinis aliejus - 200 ml;
- actas - 2 šaukštai. l .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, cukrus - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Iš pradžių būtina nuplauti kiautą, palikti naktį, kad jis visiškai išsiplėtė, o ryte virkite, kol paruošta.
- Tada reikia plauti morkas ir pjaustyti kauliukus.
- Po to, nuimkite bulgarų pipirus nuo šerdies ir supjaustykite juosteles.
- Su svogūnais taip pat žievelės ir sumaišykite kubą.
- Agurkai supjaustykite į ploną juostelę arba pjaustytus, kaip jums patinka.
- Nulupkite česnaką ir praeikite spaudoje.
- Išbaigtame perlų juostoje užpilkite visas daržoves, pridėkite cukraus, pipirų, žalumynų, aliejaus ir acto. Gautoji masė 30 minučių virinama žemoje ugnyje.
- Po to supilkite į kepta smulkintus marinatus ir kosulį dar 20 minučių.
- Mes dedame paruoštą masę sterilėse skardinėse ir sandariai kamštienos.
- Atlikę tai, pasukite jį aukštyn kojom, apvyniokite ir palaukite kelias dienas.
- Kvapusis ir maistingas "rassolnik" masalas džiaugsis tave visa žiemą!
Taigi, mes apsvarstėme keletą paprastų receptų, kurie padės pasiruošti namuose. Viskas, ką dar reikia padaryti žiemą, yra atverti stiklainį ir supilti turinį į sultinį. Ir turtinga ir kvepianti sriuba yra pasirengusi!