- Miltai - 1 stiklinė (1 šaukštą kremo)
- Kiaušiniai - 14 vienetų (4 tešlai, 10 grietinėlės)
- Cukrus - 3,5 stiklines (1 stiklinė tešui, 2 grietinėlė, 0,5 glazūrai)
- Želatina - 3 st. šaukštai
- Pienas - 1 stiklas (+3 arba 4 šaukštai glazūrai)
- Sviestas - 250 gramų (200 grietinėlė, 50 glazūrai)
- Vanilinas - 1 pinch
- Vanduo - 0,5 puodeliai
- Kakava - 5 str. šaukštai
Pirmiausia ruošiame tešlą. Norėdami tai padaryti, kiaušinius su cukrumi ir įdėti miltus. Mes viską sumaišysime kruopščiai. Gautas mišinys padalintas į dvi dalis ir kepama du ploni pyragai. Sausainiai turi būti supjaustyti dalimis. Labai svarbu jų pereksponuoti, kad pyragai nebūtų džiovinti ir netaptų trapūs. Nelipniuose induose, sumaišykite stiklinę cukraus su šaukštu miltų, tada įmaišykite trynius ir kruopščiai sumaišykite. Supilkite pieną, dar kartą maišykite ir sumaišykite iki virimo. Tada mišinys pašalinamas iš ugnies, vėsioje vietoje. Tada įpilkite minkšto sviesto, vanilino ir sumaišykite su maišytuvu. Tada atskirame dubenyje sumaišykite atšaldytus baltymus su stikline cukraus. Tuo tarpu šilkite želatiną, ištempkite ir pridėkite į mišinį. Mišinys gerai sumaišomas. Du grietinėlės masės, geltonos ir baltos spalvos, sumaišomos didelėje padažinėje ir sumaišomos su maišytuvu. Skilimo formos apačioje pastatome pirmąjį pyragą, po to išpilkite susidariusį storą grietinėlę, iš viršaus dengiame antrą plutą. Nesijaudinkite, kremas turi gana tankų konsistenciją, todėl tortas nemesis. Kad pyragas būtų anksčiau užšaldytos, mes išsiųsime į šaldytuvą. Kai tortas visiškai užšaldomas, išimkite jį iš šaldytuvo ir atlaisvinkite jį nuo pelėsio. Paruoškite šokolado glaistymą. Norėdami tai padaryti, nedideliame padaže sumaišykite: 3-4 šaukštai. šaukštai pieno, 5 šaukštai. šaukštus kakavos, pusę puodelio cukraus ir 50 gramų sviesto ir padėkite jį į virdulį. Viršutinis sluoksnis yra suteptas šokolado glaistu, šonus negalima tepėti karštu glaistu, nes kremas gali pradėti ištirpti. Tai geriau papuošti pusę kokoso skutimosi.
Porcijos: 6-9