Dieta, turinti didelį skaidulų kiekį, kitaip vadinama F dieta (iš anglų kalbos žodžio "Fiber" - "skaidulos") žada veiksmingą svorio netekimą, stabilumą - papildomi kilogramai nepasiduos, paspartins metabolizmą. Šio veiksmo galiojimas yra mitybinės skaidulos ar pluošto. Pluoštas randamas sėklose ir grūduose, yra tarpsluoksnio augalų apvalkalo (išorinių sluoksnių) dalis, kuri paprastai valymo proceso metu išbringa. Todėl nerafinuotas maistas yra toks naudingas, jis saugo visą celiuliozės turinį. Anksčiau celiuliozė buvo vadinama "balastine medžiaga", ir žmonės klaidingai laikė tai nenaudinga žalia priemaiša, nesuvokiama kūno ir buvo pašalinta. Dabar tai yra kitu keliu, bando praturtinti visus produktus su juo.
Yra 2 rūšių pluošto netirpios ir tirpios. Antrasis (pektinas, hemiceliuliozė, alginazė, derva, guma) yra grūduose ir ankštiniuose - kviečiuose, avižose, miečiuose, jūros produktuose, pavyzdžiui, kopūstuose, vaisiuose ir daržovėse. Tai puikiai sumažina cholesterolio kiekį ir apsaugo jį nuo daugelio rūšių vėžio. Pirmasis tipo pluoštas (ligninas, celiuliozė) taip pat yra vaisių ir daržovių, ankštinių daržovių ir grūdų. Ypač daug jo rudieji ryžiai. Jis pašalina toksinus iš kūno, valo žarnyną. Tai yra celiuliozė, kuri padeda numesti svorį, nes ji neištirpsta žarnose ir skrandyje, išsipučia ir išlaiko sotumo jausmą. Ir svarbiausia, jame trūksta kalorijų. Sumažinti svorį ir tuo pačiu metu jaustis puikiai vartoti abiejų tipų pluoštą.
Vykdykite dietą su dideliu pluošto kiekiu tiesiog: valgykite daug daržovių ir vaisių, visą grūdinį maistą ir gamtą viską rūšiuoja pati.
Atidarymas
Oksforde, vėžio tyrimų metu, vadovaujant dr. E. Spenceriui, mokslininkai nustatė, kad kuo daugiau žmogus suvartoja skaidulą, tuo greičiau jis praranda svorį. Šios tendencijos ateityje patvirtino 38 000 anglų kalbos tyrimų. Paaiškėjo, kad moterys turi maždaug 21,98 KMI (tai yra auksinis vidurkis), jei jie laikosi vegetarizmo, o tos moterys, kurios pasirinko mėsos maistą ir todėl vartoja mažiau pluošto, turėjo KMI apie 23,52.
Produktai, turintys didelį skaidulų kiekį, leidžia mums kruopščiau kramtyti maistą ir atitinkamai nustatyti darbą prie žandikaulių. Jūs, tikriausiai, pastebėjote, pavyzdžiui, valgydami morkas. Jūs pritraukiate daugiau pastangų nei tada, kai valgėte, pavyzdžiui, bandelę. Todėl mes valgome mažiau. Skaidulys, patekus į skrandį, esant skrandžio sultims, padidėja, išsiplėčia skrandis ir veikia prisotinimo receptorius. Esama sotumo jausmas per 2 valandas, ir cukraus kiekis kraujyje stabilizuojasi.
Greitai prarandate kalorijas
Jei į savo mitybą įtraukiate pakankamai skaidulų, tada kiekvieną dieną turėsite eiti nuo 150 iki 175 kcal. Norėdami sudeginti tiek daug kalorijų, kasdieniniame gyvenime jums reikės važiuoti 20 minučių. Bet dėl to, kas atsitinka, šis veiksmas sąskaita? Pirma, pats pluoštas daro kūną gaminančias specialias rūgštis, kurios absorbuoja riebalus. Antra, jis sukuria nitratų barjerą ir sulėtino cukraus absorbciją. Dėl to kūnas nesugeba absorbuoti visų kalorijų, kai kurios iš jų yra gaunamos maistas kartu su pluoštu.
Mokslininkai mano, kad plaučių kiekio padidinimas kasdienėje dietoje yra paprastas būdas kontroliuoti apetitą ir svorį. Tuo pačiu metu būsite aktyvus, aktyvus ir turėsite pakankamai jėgų kasdieniniam mokymui. Galų gale, maiste, turinčiu daug pluošto, paprastai būna daug gyvybiškai svarbių elementų: mineralų, vitaminų, biologiškai aktyvių medžiagų.
Kiek ląstelių reikia norint gauti norimą rezultatą? Rekomenduojama paros dozė yra 18 g. Kai kurie ekspertai sako, kad pageidautina padidinti normą iki 25-35 g. Norint pasiekti 25 g per dieną, dietologai pataria gauti 180 kcal vaisių (pvz., 1 obuolių + 1 oranžinė + 1 bananą) ir ne mažiau kaip 90 kalorijų su daržovėmis (salotų dalis). Mityboje laikykite visą kviečių duoną, košę. Vaisiai yra geriau nei sultys nekeičia. Kadangi, pavyzdžiui, apelsinų sultyse yra tik 0,4 g pluošto, o oranže yra 7 (!) Kartų daugiau. Pakeiskite žemės riešutus ar kukurūzų traškučius.
Dietos meniu
Pusryčiams:
variantas Nr. 1 vaisių salotos iš 1 obelio, kriaušių ir persikų; jogurto ir 2 šaukštai linų sėklų.
parinkties numeris 2
50 g kukurūzų dribsnių su aviečių ir pieno sauja;
variantas numeris 3
45 gramai avižinių dribsnių ant vandens; 1 bananų, obuolių ir 250 g braškių.
parinkties numeris 4
du rupiniai, bananai, liesos kumpis.
parinktis numeris 5
75 g slyvų, 1 šaukštelis uogienės ir sviesto, pyragas su sėlenomis.
Pietums:
variantas numeris 1 150 gramų bulvių vienodai ir 200 gramų salotų iš jūros kalytės.
parinkties numeris 2
150 g Briuselio kopūstų ir troškintos morkos su 2 šaukštais salsos; sumuštinis, pagamintas iš gabaliukų iš juodos duonos ir du kapotų pomidorų.
variantas numeris 3
200 g makaronų iš kietųjų kviečių, pesto padažo ir 150 g asortiškų daržovių.
parinkties numeris 4
200 g salotų iš 3 skirtingų pupelių, minkšto sūrio.
parinktis numeris 5
250 grums špinatų sriubos su špinatais, vidutinis spurgos su sėlenomis.
Vakarienei:
parinktis numeris 1
150 g daržovių salotų ir 200 g žaliųjų pupelių troškulių.
parinkties numeris 2
150 g menkės su citrina; 50 g rudųjų ryžių 1 šaukštas kaparių ir.
variantas numeris 3
300 g keptų daržovių, 50 g perlinių miežių ir tofu.
parinkties numeris 4
75 gramų spagečių iš kietųjų kviečių veislių, pomidorų padaže, 200 gramų troškintos baklažanų.
parinktis numeris 5
80 g pilvos iš lęšių ir rudųjų ryžių bei 200 g daržovių salotų su grūdų kopūstais.