- Želatina (paketėlis) - 3 vnt
- Pienas - 1,5 puodeliai (ketvirtadalio puodelio - glazūra, o likusi dalis - pati paukščio pienas)
- Cukrus - 1,5 puodeliai
- Sour Cream - 450 gramų
- Pripučiamasis kremas - 450 gramų
- Kakavos milteliai - 5 elementai. šaukštai
- Šaltas vanduo - 1 stiklas
Paimame nedidelę puodą, sumaišome jame pieną ir 2 maišelius želatinos. Mes įdedame į vidutinį šilumą ir lėtai pataikome tol, kol garai netenka masės. Norėdami išvirti, jokiu būdu neduokite - pašalinkite iš ugnies, kurio jums reikia anksčiau, kai tik garas. Pabarstykite stiklo formą 11 su 13 alyvų (arba specialiomis nelipniais aerozoliais, parduodamais parduotuvėse). Buteliu, esant vidutiniam greičiui, užpilkite 1 puodelį cukraus, grietine ir plakta grietine. Snaigiai šveisti. Nenutraukite plakimo, palaipsniui į masę įpilkite šilto pieno mišinio. Gautos masės pasiskirstymas stiklo formoje yra kuo tiksliau. Viršutinį reikia išlyginti kuo atidžiau. Tada supilkite formą į šaldytuvą ir atvėsinkite. Paimkite mažą puodą, sumaišykite su kakavos milteliais, likusį cukrų ir želatinos maišelį. Čia pridedame likusį pieną ir šalto vandens. Nusiplaukti Keptuvę dedame ant vidutinio karščio ir nuolat maišant, užvirkite. Mišinys turi būti visiškai lygus, todėl neužkimškite antrą kartą. Gautas šokolado mišinys atšaldomas iki kambario temperatūros ir tolygiai pasiskirsto per šiek tiek kietą baltą masę mūsų stiklo formoje. Jei gaunate idealiai lygią masę, ji tolygiai pasklistų ant paviršiaus, o tortas pasirodys graži. Šabloną formuojame šaldytuve mažiausiai penkias valandas, o geriau - naktį. Pasibaigus šiam laikotarpiui bus paruoštas paukščių pienas. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 8