- cukrus - 700 gramų
- kiaušiniai - 10-12 vienetų
- kakava - 1 str. šaukštas (plius 3 šaukštai grietinėlėje)
- miltai - 3 puodeliai
- konjakas - 1 st. šaukštas (plius vyšnių tinktūrai)
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- Vanilinas - pagal skonį
- Sviestas - 500 gramų (grietinėlė)
- suskaidyto pieno bankas - 1 gabalas (grietinėlė)
- vyšnios be duobių - 500 gramų (grietinėlė)
Tortas "Girtas vyšnios" yra geriausiai paruoštas atostogų išvakarėse, todėl per naktį jis gali įsiurbti šaldytuve. Paruošimas: supilkite vyšnią su konjaku ir palikite bent 12 valandų. Jei vyšnia yra rūgšta, pridėkite 2 šaukštus cukraus. Sumaišykite cukrų ir kiaušinius su maišytuvu. Įpilkite kakavos ir vanilino, sumaišykite. Įtraukite konjaką, kepimo miltelius ir miltus. Nulenkti iki tolygiai. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Sutepkite skaldą 28-30 cm skersmens sviestą, švelniai pabarstykite miltais ir supjaustykite perteklių. Tešlą įpilkite į tešlos formą ir kepkite 1 valandą 30 minučių orkaitės viduryje. Gaukite formą, nuimkite šonus ir sausainius padengti drėgnu skudurėliu. Keptuvių formą įkiškite į apatinę džiovinimo spintelę 30 minučių. Leiskite sausainiui visiškai atvėsti. Atsargiai nupjaukite pyrago viršūnę ir išimkite minkštiklį šaukštu, palikdami sienas 2 cm storio. Sumalkite sausainių minkštimą. Paruoškite grietinėlę, supjaustykite pieną, sviestą ir kakavą. Pridėti vyšninį ir susmulkintą sausainį. Užpildykite sausainiu išspaudžiamą pyragą ir padengkite supjaustytą sausainių dangtelį. Papuoškite pyragą su šokoladu ir vyšnios. Atvėsinkite prieš patiekiant.
Porcijos: 8