- miltai - 1 1/2 puodeliai
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis
- kardamonas - 3/4 šaukštelių
- imbieras - 1/2 arbatinius šaukštus
- muskatas - 1/2 arbatinius šaukštus
- gvazdikėliai - 1/2 šaukštelių
- cukrus - 1 stiklas
- sviestas arba margarinas - 1/2 puodelio
- kiaušiniai - 3 vnt
- obuolių tyrė - 1/4 stiklo
- pienas - 1 stiklas
- arbatos maišeliai - 4 vnt
- sviestas arba margarinas - 1 puodelis (glazūra)
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis (glazūra)
- cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis (glazūra)
- cukraus milteliai - 4 1/2 puodeliai (glazūra)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Pieškite formą popieriniais intarpais. Vidutinėje dubenyje sumaišykite miltus, soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną, kardamoną, imbierą, muskusą ir gvazdikus. 2. Į nedidelę padažą paimkite pieną iki virimo. Išimkite iš karščio ir įpilkite arbatos maišelius Palikite stovėti 10 minučių. Pašalinkite arbatos maišelius ir atvėsinkite pieną iki kambario temperatūros. 3. Dideliame dubenyje suvyniokite sviestą ir cukrų. Įdėkite kiaušinius po vieną ir kepkite. Įpilkite obuolių padažą ir sumaišykite. Į tešlą įmaišykite 1/3 miltų mišinio. Įpilkite 1/2 pieno mišinio ir verksitės mažu greičiu. Įpilkite dar 1/3 miltų ir sumaišykite. Įpilkite likusį pieną ir sumaišykite. Galiausiai, pridėkite likusią miltų ir sumaišykite. 4. Užpildykite kiekvieną popieriaus pamušalą 2 šaukštai tešlos ir kepkite 14-16 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Norėdami, kad ledas, dubenyje, pataikytumėte sviestą. Įpilkite 1 puodelio miltelių cukraus ir plakite kartu. Tada įpilkite dar vieną stiklinę cukraus miltelių ir sumaišykite, sumaišykite su vanilės ekstraktu. Įpilkite cinamono ir gerai sumaišykite. Pridėkite likusį miltelių pavidalo cukrų, 1 stiklą vienu metu ir įmaišykite iki vienalyčio. Jei glazūra yra per sausa, įpilkite 2 šaukštus pieno. Papuoškite glazūruotu kavą. Jei norima, pabarstykite cinamonu.
Porcijos: 4-6