Žmonės anksčiau sužinojo, kad paruošti kviečiai turi naudingų savybių. Šis faktas paminėtas senųjų indų šamanų pastabose, žinomų filosofų raštuose. Pavyzdžiui, senoviniame Egipte buvo paimta kviečių pati, kuri atstovavo gyvybiškai svarbią saulės energiją. Tai buvo laikoma geriausia priemonė, kuri gali išlaikyti grožį, fizinę jėgą, jaunimą ir seksualumą.
Sveiki kviečiai
Gyvūnų gydomieji savybes taip pat žinojo mūsų šalyje. Dažniausiai pasėtos sėklos buvo naudojamos bendrai mūsų imuninės sistemos stiprinimui, o rudens ir pavasario laikotarpiais šios sėklos tapo viena iš geriausių būdų užkirsti kelią avitaminozei. Mes paruošėme ant grūdų iš kviečių bulvių koše, želė, sriubos ir daugelio kitų patiekalų. Visi, žinoma, žino tikrąją rusų patiekalą, vadinamą kotu. Paruošta remiantis kviečių grūdais.
Kviečių grūdai ne vieną kartą buvo atlikti daugybę biocheminių tyrimų. Pelkė tvirtai įsitraukė į įvairių užsienio šalių dietologijos principus. Daugybė tinkamų mitybos sistemų rodo, kad kviečių mikrobų įtraukimas į dienos dietą. Šiandien kviečiai, kaip daigantys grūdai, taip pat yra labai populiarus tarp žmonių, kurie siekia laikytis sveikos mitybos, taip pat tinkamą gyvenimo būdą.
Daugelis patiekalų gali būti pagaminti iš grūdų. Dažnai remiasi dygsta grūdų vaistažolių nuovirai, taip pat kitos stiprinančios tinktūros. Naudingos kviečių grūdų savybės dėl jo cheminės sudėties. Dėl dygimo proceso fermentai, vadinami fermentais, aktyvuojami kviečių grūduose. Jų veiksmai prisideda prie maistingųjų medžiagų skilimo grūduose. Dėl to susidaro nauji, efektyviausi junginiai, kuriuos lengvai perima kūnas. Tokie junginiai yra optimaliai proporcingi, jie yra riebalų rūgščių, paprasčiausių cukraus ir aminorūgščių formų.
Nustatyta, kad mažiausias kviečių gemalas yra labiausiai vertingas mineralinių, vitaminų, aminorūgščių sudėties požiūriu nei įprasti sausieji grūdai. Ir grūdų daigumo procesas lemia tai, kad javai pati didina ir keletą kartų vitaminus skirtingų grupių. Jie gali pakankamai stipriai stimuliuoti imunitetą. Dėl šios įtakos atsiranda atjauninamasis poveikis, kuris gali labai pakenkti organizmams, priklausantiems mūsų reprodukcinei sistemai.
B grupės vitaminai, esantys kviečių mikrobose, leidžia užtikrinti nervų sistemos, smegenų, širdies, raumenų veiklos koordinavimą, o normalizuojami procesai, kurie yra atsakingi už skydliaukės veiklos atnaujinimą, stimuliavimą. Dėl reguliaraus šių sėklų naudojimo pagerėja plaukų sluoksnio būklė, sustiprėja nagai, nuvaloma oda, sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Dirbtiniai kviečiai taip pat praturtina vitaminu C, kuris yra vertingiausia natūrali medžiaga, kuri sugeba užkirsti kelią neigiamiems veiksniams, kurie dėl geležies, cinko, kalcio ir magnio įsisavinimo sukuria kliūtis. Pati kviečių daigai sutelkia jėgos, kuri dar tik vystosi, energija. Todėl jie veikia kaip turtingas šaltinis veikliųjų medžiagų biologine prasme. Jie taip pat gali suteikti daugybę atkuriamųjų ir gydomųjų savybių. Dirbtuosiuose grūduose viršutinis apvalkalas, vadinamas "trubi", yra labai turtingas dietinių pluoštų, ypač netirpių skaidulų.
Ši medžiaga pradeda įsiskverbti į kūną kaip įpūtimas. Tai suteikia stimulą ištuštinti žarnyną, užkirsti kelią labiausiai nepageidaujamiems stagnacijos reiškiniams. Pluoštas, judantis virškinimo traktas, sugeria į poras įvairios kenksmingos medžiagos (toksinai, šlakai, kancerogenai, kurie tada veiksmingai pašalinami iš žmogaus kūno). Labai naudinga sistemingai naudoti įvairius junginius turintį nugrynusius grūdus, kartu su optimaliu vandens kiekiu žmogui.
Toks maistas yra ypač rekomenduojamas tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Kviečių grūdai gali būti puiki profilaktinė riebalų ir storosios žarnos vėžio priemonė.
Kontraindikacijos dėl kviečių gemalų naudojimo
Praktiškai kviečių gemalų naudojimas negali turėti neigiamo šalutinio poveikio. Tačiau yra keletas kontraindikacijų.
Būtina atsisakyti tokių daigintų bakterijų naudojimo žmonėms, sergantiems lėtiniu žarnyno ar skrandžio ligų paūmėjimu.
Iš šio maisto, esant opoms, viduriavimui ar alergijai, geriau susilaikyti. Taip pat vaikams iki dvylikos metų nerekomenduojama duoti kviečių grūdų.
Dirbtiniai kviečiai taip pat nerekomenduojami asmenims, kuriems neseniai buvo atlikta chirurginė intervencija.
Tačiau kitais atvejais kviečių grūdai gali būti labai naudingi, tampa nuostabiu vitaminų ir energijos šaltiniu.