Skanūs ir švelni menkių patiekalai

Menkė yra viena iš populiariausių žuvų rūšių. Jis garsus ne tik dėl savo skonio sluoksniuotojo balto mėsos savybių, bet ir palyginti mažai kalorijų. Tokiu atveju menkė turi naudingų maistinių savybių, turtingą aminorūgštimis, vitaminais ir mikroelementais. Na, kas ne stebuklo žuvis? Perskaitykite, kaip parengti šį apetitą esantį jūrų gyventoją mūsų leidinyje. Mes kalbėsime apie tai, kaip padaryti nuostabų patiekalą iš menkių be didelių pastangų ir laiku švaistyti.

Kepta menkių receptas

Šis gaminimo būdas yra populiarus tarp kitų. Ir tai nenuostabu - ant keptuvės žuvies mėsa labai greitai kepama, žuvims kepti nenaudojama jokių specialių technologijų. Taigi pirmiausia paimkime nuo lengviausio. Taigi, norint paruošti menkę keptuvėje, jums reikės:

• skerdenos menkės - 500-600 g
• majonezas - 100 g
• miltai - pusė puodelio
• svogūnai - 2 vnt.
• druska, pipiras pagal skonį
• daržovių arba alyvuogių aliejus

Padažui:

• riebalų grietinė - 200 g
• majonezas - 50 g
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l
• druskos ir malti pipirai

1. Žuvis reikia išvalyti iš svarstyklių ir griovelių, kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje ir supjaustyti nedideliais vienodais gabalėliais.
2. Gauti gabalai yra visiškai padengti majonezu, druska ir pipirais.
3. Dabar mes turime užduoti žuvį miltais.
4. Paruošti žuvies gabaliukai, įdėti į šildomą keptuvę su sviestu. Pageidautina, kad aliejus nebūtų daug, nes ši žuvis labai riebi. Užsukite į vidutinį ugnį po auksinės džiūvėsenos atsiradimo.
5. Tuo tarpu mes pradedame pjaustyti svogūną. Galite smulkiai pjaustyti arba supjaustyti žiedais - ko tik norite.
6. Tuo metu, kai menkės tapo auksiniu atspalviu, mes platiname svogūnus. Šiuo metu uždarykite dangtelį ir leiskite svogūnui garuoti maždaug 10 minučių.

Užbaigti gaminiai išdėstyti ant didelio patiekalo ir pradėti paruošti padažą (tai daroma pakankamai greitai).

1. Grietinėje sumaišykite reikiamą kiekį, įpilkite 50 g majonezo ir kruopščiai išmaišykite iki tolygiai.
2. Dabar atėjo laikas pridėti acto ir vėl sumaišyti.
3. Galų gale, druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Padažas vanduo žuvį ir tarnauti ant stalo. Kaip šalutinį patiekalą galite užvirinti bulves ar ryžius. Paslaptys, kaip virti menkes, kad sultingas. Keletas žino, kad yra keletas triukų, kurie padeda pasiekti sultingą ir minkštą menkių mėsą. Pagrindiniai yra aprašyti toliau:

1. Prieš kepdami pabandykite menkes šiek tiek promarinovat. Marinatas, kefyras, pienas, majonezas yra tobulas. Taigi jūs gausite daugiau subtilios ir sultingos mėsos.
2. Maisto gaminimas turi būti nedidelis. Jei degiklis sudegęs, tai yra didelė tikimybė, kad žuvies mėsa išdžius.
3. Kepta menkė uždarytame dangtelyje. Šiuo atveju, žinoma, nėra daug traškios pluta, bet mėsa žada būti minkšta. Šis patarimas taip pat taikomas receptai orkaitėje. Mes virti išvyniota folija ar dangteliu.

Kaip jau matote, receptas yra paprastas ir nereikalauja kulinarinių talentų. Tačiau, nepaisant to, šis menkių paruošimo receptas bus suvokiamas "tavo" giminaičių "ura". Šis patiekalas gali būti patiekiamas kasdieniniame meniu, o šventiniame - kaip pagrindinis patiekalas. Malonu apeiti!