Kalėdų meduoliai. Remiantis senojo Pomoro tradicija, Kalėdų eglė visada buvo dekoruota ne tik su naminiais žaislais, juostomis ir varpeliais, bet ir su savo naminių gyvulių keptais meduoliais. Manoma, kad tai padidins naminių gyvulių skaičių, taigi ir namų klestėjimą. Tokie meduoliai vadinami kitaip: ragai, ikrai, ėriena, karvė. Ankstesniais laikais šie glaistyti meduolių slapukai buvo skirti ne tik dekoravimui ir maistui, bet ir nuostabiems žaislams. Šiuo metu yra mažai, dėl ko svarbu auginti galvijų auginimo temą sodyboje, todėl pagal seną receptą mes supjausime paprastus pipiraičių riešutai, ypač todėl, kad jie gali simbolizuoti gerovę skambančių monetų forma. Jei turite norą ar specialių formų, jūs, žinoma, galite iškepti tikrąsias elnius, atstovaujančias ožkas ir karves. Nesvarbu. Pagrindinis dalykas yra skanu, gražus ir įdomus. Galų gale, kepkite, o dar labiau - dažyti gatavus pyragaičius su įvairiomis spalvotomis glazūru, tamsintas uogų ar daržovių sultimis - okupacija yra labai žavios. Jis bus malonu dalyvauti ir suaugusiems, ir vaikams. Jei norite pakabinti savo meduolius ant Kalėdų eglutės, nepamirškite padaryti skylių juostelėms prieš kepimą.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 300 g
- Miltų rugiai 400 g
- Kiaušiniai vištiena 5 vnt.
- Pienas 1 šaukštai.
- Medus 8 šaukštai. l
- Cukrus 6 šaukštai. l
- Sviestas 50 g
- Cinamono milteliai 2 šaukštai.
- Maltos muskuskas 2 šaukštai.
- Imbieras sausas 1,5 šaukštelio.
- Soda 0,5 šaukštai.
- Cukriniai milteliai 8 šaukštai. l
- Vanduo virintas 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Valgdamos meduolius mes rugių ir kviečių miltus, kiaušinius, cukrų, medų, pieną, prieskonius ir sviestą.
- 2 žingsnis Sumaišykite abu rūšių miltus, soda ir prieskonius: cinamono, imbiero ir muskato.
- 3 etapas Atskiri tryniai iš baltymų (mums reikalingi tik tryniai).
- 4 žingsnis. Sustiprinkite trynius su 6 šaukštais cukraus.
- 5 žingsnis Sumaišykite pieną, grietinėlę ir sviestą dubenyje, kurį galima šildyti.
- 6 žingsnis. Visus sušildykite, kol aliejus ir medus visiškai ištirps piene, bet neužvirkite.
- 7 žingsnis. Sudėkite raudkus su cukrumi ir pieno ir medaus mišiniu prie sausų ingredientų.
- 8 žingsnis. Išmaišykite vienalytę, elastinę tešlą.
- 9 žingsnis. Tešlą išrinkite 1-1,5 cm storio ir išmeskite meduolius su stikliniu.
- 10 žingsnis. Uždenkite kepimo lapą pergamuojančiu popieriumi ir 1 cm atstumu vienas nuo kito išdėkite meduolių slapukus.
- 11 žingsnis Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200 ° C 12-15 minučių, kol jis bus šiek tiek raudonas. Baigti meduolių slapukai.
- 12 žingsnis. Paruoškite glazūrą, sumaišydami miltelių pavidalo cukrų ir vandenį, sudėkite į storą pastą.
- Žingsnis 13 Per kulinarinį maišelį įpilkite savavališko modelio į meduolius ir leiskite glazūrai užšalti 20-30 minučių.