Karšti sumuštiniai su pomidorais ir keptais baklažanais Skanūs užkandžiai sumuštiniai su baklažanais, skrudinti ant grotelių, švieži pomidorai ir kvepiančios kreminės sūrio-baziliko pluta! Tokie sumuštiniai gali būti užkandžiai, o pirmieji patiekalai vietoj duonos, pavyzdžiui, vištienos sultinys! Negu sūrio pluta bus storesnė, skanesnė ji pasirodys!
Ingredientai:- Prancūzijos kepalas 1 vnt.
- Pomidorai 3 vnt.
- Baklažanas 1 vnt.
- Sūris kietas 300 g
- Bazilik violetinė šviežia 0,5 puokštė
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Sviestas 75 g
- Druska 1 šaukštelis.
- Pipirai juodai pilti 0,5 šaukštelio.
- 1 žingsnis. Paruoškite reikalingus ingredientus: ilgą baklažaną arba 2 standartinius dydžius, pomidorus, kietą sūrį, kiaušinį, šviežią baziliką, supjaustytą bagetą, sviestą, druską, juodieji pipirai.
- 2 žingsnis. Supjaustykite paprastas baklažanų ir pomidorų gabaliukus.
- 3 žingsnis. Supjaustykite keptuvę plonu minko sviesto sluoksniu.
- 4 žingsnis. Kietą sūrį mes patrinkite ant stambios kepsninės, įpilkite kiaušinio ir smulkiai supjaustyto šviežio baziliko.
- 5 žingsnis. Išmaišykite, druskos ir pipirų skonį.
- 6 žingsnis Baklažanų žiedai kepti ant grotelių iš abiejų pusių, šiek tiek užpildyti procese.
- 7 žingsnis. Išplaukite 1-2 kepsnius su kepsniais.
- 8 žingsnis Baklažanuose išdėstykite 1 žiedą pomidorų.
- 9 žingsnis Kiekvieno gabalėlio viršuje pasklinda sūrio masė.
- 10 žingsnis Kepkite įkaitintoje krosnyje iki 180 ° C, kol sūris išsilydo. Prie stalo sumuštiniai turėtų būti karšti, dekoruojami baziliko lapais.