- Baklažanai - 500 gramų
- Kvietiniai miltai - 20 gramų
- Špinatai - 40 gramų
- Žalioji salotinė - 40 gramų
- Pomidorai - 150 gramų
- Juodoji pipira malta - 1/4 šaukštelių
- Majonezas - 80 gramų
- Alyvuogių aliejus - 60 mililitrų
- Žalioji svogūna - 40 gramų
- Petražolės - 30 gramų
- Raudonos saldžiosios paprikos - 1 vnt
- Česnakai - 2 dantys
- Sol - 1 pinch
- Kraikas - 10 gramų
Baklažanai valomi, supjaustyti 1 cm storio gabalais, supjaustyti baklažanus miltais ir kepti aliejuje. Kepti baklažanai atidedami ir mes tęsiame pildymo paruošimą. Taigi, užpildymas. Smulkiai supjaustykite žalias svogūnas, špinatai, petražolės, salotos ir pipirai. Pjaukite pomidorus į kubelius. Visą šį daržovių mišinį kepkite aliejumi, druska ir pipirais. Tiesą sakant, dabar labiausiai įdomu. Kiekvieną baklažanų gabaliuką supjaukite su majonezo padažu ir pjaustytu česnaku. Tada mes į viršų supilkite įdarą iš daržovių, keptų aliejuje. Ir galiausiai pabarstykite viršuje šviežias krapines ir petražolės. Baklažanai Sicilijoje pasiruošę :)
Porcijos: 8-10