Gegužės-birželio mėnesiais sodinukai sodinami 30 x 30 cm atstumu. Augalo augimo metu būtina reguliariai tekėti vandenį ir atlaisvinti dirvožemį. Salierų salierai yra dvejų metų augalas. Pirmaisiais gyvenimo metais salierai auga 80-150 dienų, antrus metus 80-110 dienų. Salierai šalčiui yra stabilūs, toleruoja salą: jauni augalai iki -4 ° C, o suaugusieji - iki -7 ° C. Jis gerai auga priemolinguose ir priemolinguose dirvožemiuose, o rūgščiosios dirvos nepakanka. Stiebas salierų kalvos iki balinimo petioles - tai gerina geros skonio savybes.
Šakniastiebių salieruose - ilgos lapinės petioles (50 - 70 cm) su švelniu, sultingų minkštimu. Stiebai yra dideli, žali, balti arba rožiniai. Saliero lapai blizganti ant viršaus ir nuobodu, pjaunama iš apačios. Gėlės yra mažos, gelsvos arba baltos spalvos. Vaisiai yra maži (1,5 - 2 mm), apvalūs, rusvai rudos arba pilkos spalvos. Šakninė sistema yra šakotosios, purūs.
Dėl savo vaistinių savybių daugelio ligų gydymui ir prevencijai salierai dažnai naudojami liaudies medicinoje. Salieruose yra vitaminai C, PP, E, B1, B2, V (antiulcer), glikozidai, cholinas, amino rūgštys, aliejus ir acto rūgštys, pektino medžiagos, cukrus, magnis, kalis, kalcis, geležies druskos. Tai puikus diuretikas. Salierus galima virti, troškinti, kepti, marinuoti ir sūdyti. Žalios salierai turi galingesnį gijimą. Stiprina fizinę ir psichinę veiklą, padidina bendrą kūno toną, gerina vandens ir druskų metabolizmą, kuris yra toks reikalingas vyresnio amžiaus žmonėms. Baltymų, mineralų ir vitaminų salierų kiekis užtikrina kūno ląstelių stiprumą, kuris lėtina senėjimo procesą.
Salierai yra naudojami kraujui išvalyti, infuzijai ir dedekliams yra naudinga pleuriumui, astmai, šlapimo pūslės, kepenų ir inkstų akmenų skystinimui, kaip priemonę gydyti diatēmą, alergiją, dilgėlinę. Jis taip pat naudojamas aterosklerozės profilaktikai. Sumažina cukraus kiekį kraujyje, artrito skausmą. Su nutukimu padeda sumažinti svorį, normalizuoja medžiagų apykaitą. Lygiomis dalimis susmulkintų lapų ir lydyto sviesto dėkite kompresus, kurie gydo opą, žaizdas ir bet kokias odos ligas. Nerekomenduojama vartoti salierą nėščioms ir maitinančioms motinoms.
Mūsų receptus, skirtus vartoti salierą ir jo vaistines savybes
- Stiebės salierai yra daug eterinių aliejų. Jie stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją ir turi priešuždegiminį poveikį. Derva, kuri yra salierų šaknyse, turi sukibimo savybes, kurios padeda sumažinti skausmą dvylikapirštės žarnos ir gastritų ligomis. Salierai yra labai naudingi regos, odos ir plaukų sveikatai gerinti. Medus ir salierų sulčių šaukštas prieš valgį stiprina imuninę sistemą ir pagerina virškinimą. Kai avitaminozė yra naudinga sultys iš salierų šaknų, ji yra efektyvesnė kartu su kitomis sultimis. Su greitu nuovargiu ir medžiagų apykaitos sutrikimais pakanka gerti 1-2 šaukštus per dieną 30 minučių iki valgio. salierų sultys.
- Įstatykite 1 šaukštą. l gerai sumaišytą salierą su 1 šaukštu. vanduo 4-5 valandas, gerti 3 kartus per dieną. Ši infuzija yra rekomenduojama nervų sistemos ligoms, alkoholizmui, vyrų impotencei ir moterų fidgybei, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
- Įtvirtinti 3 - 4 gr. salierai su litru vandens 8 valandas, štamas ir gerkite šaukšteliu 3 kartus per dieną. Ši infuzija yra naudinga druskoms nusodinti.
- Užpilkite 0,5 šaukštelio salierų sėklų iš 1 šaukšto. verdantis vanduo 8-10 valandų. Valgyk šaukštą 4 kartus per dieną. Tai rekomenduojama moterims, sergančioms menopauzės hormoninio ciklo gedimu. Gydymo kursas yra 27 dienos. Šią infuziją patartina vartoti ne mažiau kaip 35 metus bent 4 kartus per metus.
- Reikalauti 1 litro. šaltas verdantis vanduo su 35 g saliero stiebo 8-10 valandų. Gerkite arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. Ši infuzija yra rekomenduojama nemiga ir prailgina miego trukmę.
- Užpilkite 1 šaukštą. l stiebas ar saliero šaknis su 2 šaukštais. verdantis vanduo 4 valandas uždarytoje talpykloje, nutekėjimas. Imkite 2 šaukštai. l pusę valandos prieš valgį. Naudinga infuzijai su sąnarių skausmu, reumatu, podagra.
- Įstatykite 1 šaukštą. vanduo su 2 šaukštais. l susmulkinti salierų stiebo 2 valandas, padermę. Prieš valgydami gerkite 0,3 stiklines. Rekomenduojama alergijai.
Stalked salierai taip pat naudojami virti kaip aštrus augalas. Jis skirtas papuošti stalą kaip aromatinius prieskonius sriuboms, salotoms, garnyrui. Nuo stiebų paruoškite patiekalus: kepta salierą, troškinta salierą su daržovėmis. Tai puikiai derinama su ananasais, morkomis, obuoliais (ypač rūgštais), gerai paruošta troškinta forma ir salotomis. Salierų salotos gali būti gaminamos kartu su morkomis ir pupelėmis, žaliais žirneliais, bulvėmis ir pomidorais, vaisiais, kukurūzais, žuvimi, mėsa, bet kokiais žalumynais. Dabar jūs žinote viską apie stiebo salierą, gydomųjų savybių, kurios tikrai padės virtuvėje ir gyvenime!